Доклад: Проект модернізації виробництва короткорізаних макаронних виробів

Таблиця 6

Обсяг споживання в Україні макаронних виробів

№	Показник	Од. вим.	Періоди
			2004 р.	2003 р.	2004 р.	2005 р.
1	Орієнтовний обсяг споживання спагеті в Україні	тис. тон	45	40	30	32
2	Орієнтовний обсяг споживання короткорізаних макаронних виробів в Україні	тис. тон	95	100	100	108

3.3 Чинники, що впливають на ринкову ситуацію

Врожайність картоплі - це найбільш впливовий чинник. Картопля за обсягом є найбільш споживаним продуктом харчування в Україні. Коливання цін на картоплю в залежності від врожайності за останні 5 років становило 0,3 - 1 грн. Зменшення споживання картоплі міським населенням, спричинене ростом цін на неї, компенсується збільшенням споживання макаронних виробів і навпаки.

3.4 Прогноз обсягу споживання короткорізаних макаронних виробів

На 2006 р. Припущення: тенденції повільних девальвації гривні і збільшення платоспроможності населення збережуться. Ринкові ціни на картоплю 2005 р. - ~ 1,0 грн./кг, що по відношенню до 2004 р. становили 143 %. За таких умов обсяги споживання короткорізаних макаронних виробів у 2006 р. мають зрости приблизно на 20 % по відношенню до 2005 р. В загальному можна розраховувати на ріст обсягів споживання продукції на ринку макаронних виробів.

3.5 Споживачі

Сегментація. Відносно макаронних виробів (як базового продукту харчування) доцільно проводити сегментацію тільки по географічному принципу та рівню платоспроможності.

Результатом такої сегментації буде:

1). У містах присутні всі категорії споживачів за рівнем платоспроможності.

2). У райцентрах загальний рівень платоспроможності населення суттєво нижчий ніж в обласному центрі. Це також видно із структури споживання.

3). У селах споживачі в загальному мають найнижчий рівень платоспроможності.

4. План маркетингу

4.1 Стратегія маркетингу

Маркетингове дослідження показало, що в теперішній час на споживчих ринках ведеться конкурентна боротьба між багатьма фірмами, але явного лідера серед них немає. З врахуванням зростаючого попиту на високоякісні товари і зростаючу в майбутньому конкуренцію між фірмами за право збільшення частки на ринку і збільшення прибутку, необхідне посилення рекламної підтримки і введення системи стимулювання.

Стратегічні задачі ВАТ "Сумська макаронна фабрика" :

добитися самоокупності проекту;

охопити сегмент населення із середнім достатком;

починаючи з першого року роботи, розширювати зону дії підприємства на прилеглі сусідні райони;

постійно розширювати асортимент макаронних виробів;

слідувати новітнім технологіям, що дозволяють добитися кращої якості макаронних виробів і мінімізації їх собівартості.

4.2 Асортимент і упаковка продукції

Запланований асортимент включатимемо до 20 різновидів макаронної продукції. Конкретна кількість визначатиметься лише кількістю формувальних насадок технологічної лінії.

Варіанти упаковки. Виходячи з результатів опитування споживачів, визначені базові варіанти розфасовки: 0,4, 3, 5, 10, 18 та 20 кг. Причому розфасовка 10, 18 та 20 кг призначена для реалізації тільки на ринках.

Пакувальним матеріалом для розфасовки 0,4 кг буде поліпропілен.

4.3 Цінова політика на різних стадіях реалізації проекту

В якості методики розрахунку ціни найбільш доцільно буде взяти методику розрахунку ціни на основі стратегії цін проникнення на ринок у 2005 - 2006 років, і стратегію “прямування за лідером” у наступні роки реалізації проекту.

На стадії виходу на ринок (до 12 місяців) та у період виходу на проектну потужність планується встановити ціни на рівні 70-80 % від середніх відпускних цін на аналогічну продукцію макаронних фабрик. Надалі ціни будуть на рівні 80-90 % відпускних цін на аналогічну продукцію макаронних фабрик-лідерів ринку макаронних виробів в Україні.

4.4 Конкурентоспроможність продукції