Доклад: Виробництво хлібобулочних виробів ЗАТ "Пролісок"

• інша частина населення купує хліб на ринку (6%) та в інших місцях (2%).

Аналіз цілеспрямованого сигменту ЗАТ «Пролісок»

Цільовим сегментом ЗАТ «Пролісок» є «висока якість / низька ціна».

Торгові точки відзначають наступні основні критерії при виборі постачальника хлібобулочних виробів:ЯКІСТЬ – ДОСТАВКА – ЦІНА – АСОРТИМЕНТ

У меншій мірі на їх вибір впливає наявність упаковки, система знижок і увага менеджера. Багато торгових точок віддають перевагу хлібу без упаковки, відзначаючи втрату смакових якостей і «хрусткої скоринки».

Проведені на другому етапі роботи дозволили зробити наступні висновки. Ринок хліба насичений і стабільний. Ринок хлібобулочних виробів має тенденцію до розширення за рахунок макроекономічних умов. Це відбувається в основному за рахунок скорочення імпорту аналогічної продукції і зростання цін на неї, зростання цін на сировину всередині країни, різкого підвищення цін на інші продукти харчування.

Завоювання ринку слід проводити шляхом розширення асортименту хлібобулочних виробів за рахунок розробки нових видів булочок і специфічних хлібів, а також за рахунок посиленого просування за допомогою рекламної компанії вже розроблених видів продукції. Необхідно освоювати технологічно нові види хлібобулочних виробів. Для цього включити в план технічного розвитку установку технологічного устаткування для виробництва кондитерських виробів з листкового тіста. При збереженні стабільно високої якості продукції, що випускається розглянути можливість коригування цінової політики для збереження високої рентабельності товарів. Постійно підвищувати якість і ефективність маркетингово-збутової діяльності.

Таблиця. Річний бюджет маркетингу

№	Затрати	сума, грн.
1	Реклама в СМІ	18700
2	Участь в ярмарках, виставках і інших заходів	32000
3	Презентація мініпекарні	19000
4	Організаційні витрати, зв’язані з заохочення покупців	6700
5	Інше	9000
Сума		85400

6. План виробництва