Контрольная работа: Экспертиза и оценка продовольственных товаров

ИНФА-М, 2001. – 544 с.

5. Шепель А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И. и др. Товароведение и

экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону:

Издательский центр «Март», 2001. – 680 с.

6. Кайшев В.Г. Пищевая промышленность: итоги 2001 года.// Пищевая

промышленность. – 2002. - № 5. – С. 4.

7. Ушачев И.Г. Стратегия продовольственной безопасности России.// Пищевая промышленность. – 2002. - № 2. – С. 16-17.

8. ОСТ 4929-84. Кефир. Технические условия. – введен с 01.02.85. – М.:

Из-во стандартов, 1984. – 11 с.

9. ГОСТ Р 51074-97. Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования. – введен с 17.07.97 – М.: Из-во стандартов, 1997. – 50с.

10. ГОСТ 5903-89 Изделия кондитерские. Методы определения сахара

[2] Алмаши К. К., Дрбоглав Е.С. Дегустация вин.

[3] ГОСТ 5903-89 Изделия кондитерские. Методы определения сахара