Контрольная работа: Классификация сыров и овощей

1. Гончарова В.Н., Романенкова В.В. Товароведение пищевых продуктов. Учебник для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания. – М.: Экономика, 1980.

2. Киракозова Н.Ш. Справочник продавца продовольственных товаров. М.: Высш. шк., 1983