Контрольная работа: Маркетинговые исследования
17. Возраст:
| 18 - 24 | 24 - 36 | 36 - 48 | 48 - 60 | свыше 60 лет |
18. Размер дохода на одного человека в семье (в у. е.):
| от 100 до 200 | от 200 до 300 | от 300 до 400 | свыше 400 |
19. Профессия:___________________________________________
20. Количество человек в семье: ________
Спасибо за участие в анкетировании!
Отчет об анкетировании
Для изучения качества обслуживания в кафе «STEAK» была составлена анкета для опроса реальных посетителей данного кафе.
Объект исследования – население г. Севастополя. Анкетирование проводилось в период с 20.03.2008 по 23.03.2008. В анкетировании приняли участие 24 респондента в возрасте от 18 до 48 лет с уровнем дохода на одного человека в семье от 100 до 400 у. е.. В качестве респондентов выступали студенты, юристы, медработники, работники торговой сферы и сферы обслуживания г. Севастополь – посетители кафе «STEAK».
Анализ полученных данных
В ходе исследования было выявлено, что 62,5% респондентов иногда посещают кафе «STEAK», 16,67% - часто, 12,5% - регулярно и по 4,17% приходится на тех респондентов, которые очень редко посящают кафе, либо не задумывались над этим вопросом. Регулярность посещения кафе «STEAK» отображена графически на Рисунке 1.
Рисунок 1. Регулярность посещения кафе «STEAK»
Проведенное исследование позволило установить, какую кухню предпочитают посетители кафе. Было установлено, что 75% респондентов предпочитают европейскую кухню, по 12,5% предпочтений приходится на украинскую и домашнюю кухню. Диаграмма результатов опроса респондентов представлена на Рисунке 2.
Рисунок 2. Предпочтения потребителей относительно выбора кухни
Установлено, что 29,17% респондентов считают основным критерием при выборе кафе «STEAK» приемлемые цены, 25% респондентов отдают предпочтение блюдам в кафе, по 20,83% приходится на такие критерии как удобство расположения и качество обслуживания. Меньшее внимание респонденты уделяют внешнему виду кафе, на этот критерий приходится 4,17% опрошенных. График потребительских предпочтений при выборе кафе представлен на Рисунке 3.
Рисунок 3. Потребительские предпочтения при выборе кафе «STEAK»
На основании полученных данных можно сделать вывод, что для современного потребителя при выборе кафе приоритетной является цена.
Респондентам предлагалась шкала ответов с двумя противоположными значениями: кафе «STEAK» является – крупным – небольшим; -современным – старомодным. Респонденты выбирали точку, соответсвующую направлению интенсивности их восприятия. При этом все 100% респондентов считают кафе «STEAK» современным и 95,83% считают кафе небольшим, 4,17% считают, что кафе является крупным.
Одним из важных вопросов анкеты являлся опрос респондентов о соответствии высокой цены высокому качеству товара (Рисунок 4).
Рисунок 4 – Оценка степени согласия респондентов с утверждением, что высокая цена должна соответствовать высокому качеству товара.
Установлено, что 45,83% респондентов абсолютно согласны с утверждением, что высокая цена должна соответствовать высокому качеству товара, 45,83% респондентов - согласны, 8,33% респондентов – затруднились ответить.
На вопрос «Какого Вы мнения о кафе «STEAK»?» все 100% респондентов дали положительные отзывы.
62,5% респондентов планируют в дальнейшем посещать кафе «STEAK», 37,5% - затрудняются ответить. Это говорит о высоком уровне приверженности потребителей к данному кафе. При этом, на вопрос о поведении потребителей при увеличении цен в кафе, 66,67% респондентов ответили, что не задумывались над этим вопросом, 29,17% - будут посещать кафе «STEAK» дальше, и лишь 4,17% респондентов станут посещать другое кафе.
Респондентам предлагался вопрос, что является для них самым главным при выборе кафе. Диаграмма предпочтений потребителей представлена на Рисунке 5.
Рисунок 5. Потребительские предпочтения при выборе кафе