Контрольная работа: Организация и технология обслуживания в барах

30 мл бананового ликера

30 мл сливок

Что делать:

способ приготовления: shake

подача: бокал для мартини (мартинка)

(shake - способ приготовления коктейлей в шейкере. В него кладется лед и вливаются все компоненты. После чего шейкер закрывают, и делая резкие движения кистью руки, равномерно смешивают ингредиенты и охлаждают напиток)

Украшение:

Немного корицы

Вишенка

Пластинка банана

· «Голубая лагуна»

Что нужно:

40 мл водка

20 мл ликера "Блю кюрасао"

100 мл лимонада

Что делать:

способ приготовления: bild

подача: бокал хайбол

(bild - способ приготовления коктейлей непосредственно в питьевом бокале. В бокал кладется лед и вливаются все составляющие)

Украшение:

2 дольки лимона

Вишенка «плавающая на льду»

· «Голубые Гаваи»

Что нужно:

40 мл светлого рома

20 мл кокосового ликера

20 мл ликера "Блю кюрасао"

20 мл лимонного сока

100 мл ананасового сока (с мякотью)