Контрольная работа: Показатели качества продукции

Таблица 2 в миллиметрах

Высота	Допускаемые отклонения
До 100 включ.	± 2
Свыше 100» 200»	± 3
» 200» 300»	± 5
» 300» 350»	± 8
» 350	± 10

Эти требования не распространяются на изделия с фигурным краем, свободного формирования, центробежной выработки, моллированные, графины и кувшины.

В зависимости от размеров изделия подразделяют на группы в соответствии с таблицей 3:

Таблица 3

Группа изделий	Высота, мм	Диаметр или длина, мм	Полная вместимость, см³
Мелкие	До 100 включ.	До 100 включ.	До 100 включ.
Средние	Св. 100» 200»	Св. 100» 150»	Св. 100» 500»
Крупные	» 200» 300»	» 150» 250»	» 500» 1000»
Особо крупные	» 300	» 250	» 1000

Группу изделий определяют по наибольшему параметру измерением высоты и диаметра с помощью измерительного инструмента или другого, обеспечивающего требуемую точность измерения. Основные размеры конкретных видов изделий должны соответствовать техническим описаниям образцов – эталонов.

Термостойкость:

Стаканы и блюдца для чая, тарелки для горячей пищи должны быть термически устойчивыми. Выдувные изделия не должны разрушаться при перепадах температур 95 – 70 – 20◦с, прессованные – при 95 – 60 – 20◦с.

Контроль изделий на термическую устойчивостьпроводят в помещении с температурой воздуха не ниже 18◦с. Изделия перед испытанием должны находиться в помещении не менее 30 минут. В испытуемое изделие из закрытого сосуда струей наливают горячую воду температурой не ниже 95◦с. После постепенного охлаждения воды до температуры не ниже 70◦с (для прессованных изделий – до 60◦с) ее выливают и изделие тут же, не более чем через 2 с, погружают в воду температурой не ниже 20◦с.

Для проверки соответствия изделий требованиям к основным размерам и к термостойкости по двухступенчатому плану нормального контроля Ι уровня отбирают изделия в соответствии с таблицей 4:

Таблица 4

Выборка	Объем выборки	Объем двух выборок, шт.	Приемочное число	Браковочное число
Первая	50	-	3	7
Вторая	50	100	8	9

Партию принимают, если число изделий, не соответствующее требованиям стандарта, в первой выборке меньше или равно приемочному числу, и бракуют, если это число больше или равно браковочному числу.

Если число изделий, не соответствующих требованиям стандарта, в первой выборке больше приемочного и меньше браковочного числа, то отбирают вторую выборку. Партию принимают, если число изделий, не соответствующих требованиям стандарта, в двух выборках меньше или равно приемочному числу и бракуют, если это число в двух выборках больше или равно браковочному числу.

Список использованных источников

1. Жук Ю.Т., Жук В.А. Теоретичні основи товарознавства. – Київ,

«Укоопосвіта», 2000. – 336 с.

2. Сирохман І. В., Задорожний І. М., Пономарьов П.Х. Товарознавство

продовольчих товарів. – Київ, «Лібра», 1997. – 632 с.

3. Брозовский Д.И. Товароведение непродовольственных товаров, том Ι. –

Москва, «Экономика», 1984. – 288 с.

4. Www.consumerinfo.org.ua

5. Www.prodobavki.com

6. ГОСТ 30407–96