Курсовая работа: Аналіз товарної інноваційної політики ЗАТ Хлібозавод "Салтівський"

Розглянемо номенклатуру продукції підприємства та динаміку її зміни за 2007-2009 роки, яка наведена в табл. 2.5.

Таблиця 2.5 – Номенклатура продукції, що випускається у 2007-2009р.

Номер по порядку	Вид продукції	2007 р.		2008 р.		2009 р.
		Сума, млн. грн.	%	Сума, млн. грн.	%	Сума, млн. грн.	%
1.	Торти	25,9	16,9	31,5	18,8	32,1	17,9
2.	Хліб	64,1	41,8	68,8	41,1	70,6	39,4
3.	Макаронні вироби	16,7	10,9	20,3	12,1	21,6	12,1
4.	ТМ «Съешка»	10,6	6,9	9,1	5,4	7,4	4.1
5.	Продукція в упаковці	12,5	8,2	13,5	8,1	19,3	10,8
6.	Булочні вироби	23,4	15,3	24,3	14,5	28,1	15,7
УСЬОГО		153,2	100	167,5	100	179,1	100

Отже, з таблиці 2.5 видно, що найбільшу частку у номенклатурі виробів підприємства заводу ЗАТ «Салтівський» займає хліб і ця частка поступово зростає разом із розширенням асортименту. В той же час, найменшу частку займає виробництво ТМ «Съешка» (гор.

Проаналізуємо частки кожної товарної лінії у номенклатурі продукції у загальних обсягах продажу у відсотках. Аналіз виконуємо за наступною діаграмою (рис. 2.2).

Рис. 2.2 Частка асортиментних груп обсягу продажу продукції, %

Аналіз показує, що провідну роль у номенклатурі відіграє хлібна продукція, яка забезпечує у 2009 році 39,4% виторгу. Частка виготовлення продукції в упаковці в 2009 році зростає. Частка тортів на замовлення зростає також з 16,9% у 2007 році до 17,9% у 2009 році. Повільно зменшується у номенклатурі виробництво ТМ «Съешка» (на 2,8% за три роки). Частка булочної та макаронної продукції з кожним роком зростає.

Наявні тенденції свідчать як про позитивні моменти – зростання частки основної асортиментної групи, яка забезпечує основну частину виручки, так і про негативні – падіння частки, або коливання її рівня на певний відсоток. Але ці зміни не є дуже значними. Загалом обсяги продажу у вартісному виразі за три роки зросли.

Щодо інноваційної продукції, то у загальній сумі вона займає невелику частку (близько 1%).

3. Визначення та обґрунтування ідеї та задуму нового товару

Методом використання морфологічних карт згенеруємо ідею нового товару – картопляних чіпсів для підприємства, яка б була конкурентоздатною в сучасних умовах та враховувала в собі всі можливості компанії щодо якості та виготовлення. Визначимо основні функції, що були визначені за результатами досліджень та інтуїтивно:

- враховувати можливості підприємства розвитку власної мережі роздрібної торгівлі;

- розробити новий товар таким, щоб ним зацікавилася б більшість цільової аудиторії (індивідуальне споживання, націлене на населення України в цілому – роздрібна торгівля);

- мати високу якість картопляних чіпсів, щоб відповідала усім стандартам;

- зробити товар легко впізнаваним, з яскравою упаковкою.

Побудуємо морфологічну карту, на якій зобразимо можливі варіанти рішень – засобів реалізації функцій.

Таблиця 3.1 – Морфологічна карта

Основні параметри	Проміжні рішення
	1	2	3	4	5
Масштаб поширення	Регіональний	Всеукраїнський	Міжнародний
Якість сировини	не відповідає стандартам	низької якості	середньої якості	високої якості і відповідає стандартам	інша
Види упаковки	50 г	75 г	100г	50г 75г 100г	інша
Кількість смаків	декілька різновидів	Менше 6	Шість видів	Більше шести видів	інша
Термін придатності	1 місяць	5 місяців	9 місяців	12 місяців	Більше 12
Ціна за одиницю грн. (20г)	0,45	0,45	0,65	0,75	Більше

Оберемо по одному прийнятному рішенню для кожної функції.

Жирним шрифтом показано інноваційний варіант. Він передбачає заснування виробництво нового товару – картопляних чіпсів. Перевагами даної інноваційної розробки є такі:

- незначний рівень ціни, порівняно з конкурентами у цьому напрямку виробничої діяльності;

- сприяння просуванню вітчизняного товару на українському ринку картопляних чіпсів;

- наявність на підприємстві висококваліфікованих та досвідчених кадрів, що будуть займатися розробкою картопляних чіпсів, які б відповідали усім міжнародним стандартам;

- можливість використання ресурсів найкращої в Україні якості;

- можливість залучення державної підтримки, бо товар сприятиме підвищенню іміджу країни (українське - найкраще).

Отже, ідея нового товару може бути визначена таким чином: якісні картопляні чіпси. Зробити, щоб чіпси ЗАТ Хлібозавод «Салтівський» стали найбільш впізнаваними та жаданими серед споживачів, створити нові інноваційні смаки. Інноваційний товар буде реалізовуватись на ринку України.

Задум товару: