Курсовая работа: Асортиментна політика підприємства

Найважливішим критерієм успішної роботи підприємства є прибутковість. Підприємства повинні отримувати такі прибутки, які не тільки покриють витрати, але й у достатній мірі їх перевищать. Факт перевищення прибутків над витратами, пов'язаними з діяльністю підприємства означає, що підприємство отримує прибуток - позитивний фінансовий результат.

Прибуток - найважливіша економічна категорія, яка заснована на стратегічній та тактичній меті підприємства, основна умова функціонування підприємств к ринковій економіці.

Джерелами валового прибутку у торгових підприємств можуть бути:

- валовий прибуток від реалізації, прибуток від позареалізаційних операцій

- прибуток від володіння корпоративними правами, інше.

Провівши аналіз виконання плану товарообігу підприємством "Абсолют" у 2009 році (додаток №6), можна зробити висновки, що:

- у першому кварталі 2009 року товарообіг фактичний перевищив плановий на 0,25 тис.грн.Тобто перевиконання плану було незначним. Такий плануємий товарообіг пов'язаний з тим, що у першому кварталі багато свят - Новий рік, Різдво, День святого Валентина, 23 лютого, 8 березня.

- у другому кварталі план товарообігу був недовиконаний на 0,3 тис.грн.

- у третьому кварталі план товарообігу був перевиконаний на 1,0 тис.грн.,що є незначним відхиленням.

- у четвертому кварталі фактичний план товарообігу недовиконано на 2,5 тис.грн. Я гадаю, що це відбулося за рахунок здорожчання комунальних послуг, а значить населення більше грошей витрачало саме на це, а витрати на продукти споживання воно трошки скоротило.

Всього за 2009рік плановий товарообіг було недовиконано на 1,55 тис.грн.

Валовий прибуток підприємства за 2009рік склав 129,2тис.грн., а валові витрати 121,65тис.грн.

По формулі ми можемо розрахувати прибуток

П = Вп – ВВ

П = 129 , 2 - 121 ,6 5 = 7,55 тис. грн.

Знаючи рівень прибутку ми можемо розрахувати рентабельність підприємства

Р = (П / Т/обіг факт.)*100% Р = ( 7,55 / 645,95)*100% = 1,2 %

У 2009 році у зв'язку з підвищенням цін на товари зменшилося споживання|вжиток|:

- риби на 42 %;

- м'яса на 66 %;

- кондитерських виробів на 54 %;

- кава на 58 %;

- рослинного масла на 15 %;

- хліби на 4 %;

- цукру на 12 %;

- молочних продуктів на 12 %;

- тваринних жирів на 23 %.

У магазині «Абсолют» немає затвердженого асортиментного переліку товарів.У цьому повинні бути враховані товари різних видів попиту. До товарів частого попиту відносяться хліб і хлібобулочні вироби, бакалійні товари, молоко і молочні товари. До товарів періодичного попиту відносяться делікатеси з риби, молочного гастронома, вина, горілка. Широта і глибина асортименту товарів в магазині залежить від його спеціалізації і величини торгової площі, місцеположення.

Описуваний мною магазин невеликий, широта і глибина асортименту товарів невелика. Для якнайповнішого задоволення попиту населення і підвищення ефективності торгівлі важливе економічне значення має забезпечення в магазині стійкості товарного асортименту. Це говорить про те, що в торговому залі необхідно постійно мати товари всіх груп, видів, найменувань якими торгують. Стійкість товарного асортименту магазина визначають за допомогою коефіцієнта стійкості асортименту.