Курсовая работа: Диетическое питание 2
Орехи, семечки; кефир, простокваша, яблоки, хурма, сухофрукты; соки из фруктов: яблочный, сливовый; томатный.
Настои на воде из сухофруктов, шиповника, травяной чай с ложкой меда; летом – ягоды. Один из продуктов, молоко.
3.5 Ужин (19.00 – 20.00)
Салат, вареные овощи, каши из цельного зерна.
Комментарии:
2 – 3 раза в неделю – мясное блюдо с овощами. Через день – творог с
морковью или бобовые: горох, фасоль, бобы, чечевица. Через день – 2 яйца, рыба.
2 «Топинамбур (земляная груша или иерусалимский артишок) содержит комплекс из 400 ценнейших и питательных веществ. Это растение издревле использовали при лечении заболеваний печени и желчевыводящих путей, варикозном
расширении вен, воспалении кишечника, нарушении обменных процессов и сахарном диабете, как естественный источник
полисахарида инсулина» [1].
2 Эвакуация из желудка
Таблица 1
| Наименование продуктов | Время эвакуации |
| 2 яйца, сваренные вкрутую | 2, 5 час |
| Хлеб, 200 г | 2, 5 час |
| Жареный картофель, 200 г | 4 час |
| Картофель с мясом, 200 г + 50 г (мяса) | 5 час |
| Жирные мясные продукты | До 2 – х суток |
| Наименование продуктов | Время эвакуации |
| 2 яйца, сваренные вкрутую | 2, 5 час |
| Хлеб, 200 г | 2, 5 час |
| Жареный картофель, 200 г | 4 час |
| Картофель с мясом, 200 г + 50 г (мяса) | 5 час |
| Жирные мясные продукты | До 2 – х суток |
Если вы съедите 200 г хлеба , а затем – яблоко , то яблоко не может продвинуться, так как кишечник занят хлебом.
Яблоко через 20 минут начнет гнить в желудке, выделяя токсины которые всасываются в кровь. Плохо и хлебу: он быстро
свернется и добавит свою часть токсинов
Запомните
1 Яйца, мясо, рыбу – нельзя есть с хлебом и картошкой, а только с овощами.
2 Молоко, кефир, простоквашу - нельзя есть с хлебом и картошкой. Эти продукты – несовместимые. Их должна разделять пауза не менее 3 – х часов.
Зерно – это семена. Все витамины, микроэлементы – в зародыше! Ониразрушаются при
обработке зерна. Годовая потребность на взрослого – 5 кг каждого вида, картофеля – 40 кг!
4 Совместимость основных продуктов питания
Обсудим совместимость основных продуктов питания (табл. 1). Таблицу нарисуйте красочно, повесьте ее на кухне.
Заметим, что рыбу надо жарить на сале (5 ), на сливочном масле (4 ), растительное масло и сметана к ней подходят на
(3 ).
4.1 Совместимые продукты питания (табл. 2).
Таблица 2 Совместимость основных продуктов питания
| Продукты | Оценка совместимости продуктов в баллах | Примечание | |||
Отлично (5) | Хорошо (4) | Удовлетво- рительно (3) | Плохо (2) | ||
| Помидоры | Творог, кефир, простокваша, сметана | Сыр | Кроме молока!!! | ||
| Молоко | Творог | Сливки | Картофель | С хлебом – очень плохо (1) | |
| Мясо | Употреблять только с совместимыми овощами и зеленью | ||||
| Рыба | Употреблять только с совместимыми овощами и зеленью | ||||
Таблица 2 (продолжение)
| Продукты | Оценка совместимости продуктов в баллах | Примечание | |||
Отлично (5) | Хорошо (4) | Удовлетво- рительно (3) | Плохо (2) | ||
| Яйца | Употреблять только с совместимыми овощами и зеленью | ||||
| Дыня | Санитар – ее нужно есть одну! | ||||
| Кефир | Нельзя употреблять с хлебом и картофелем | ||||
| Простокваша | Нельзя употреблять с хлебом и картофелем | ||||
| Сахар |
Сметана, сливки, фрукты | Категорически не подходит к творогу, кефиру, простокваше | |||
4.2 Совместимые овощи и зелень (табл. 3).
Таблица 3 Совместимые овощи и зелень
| Овощи | Зелень | |||
| Огурцы | Репа | Салат | Подорожник | |
| Сырая капуста | Редька | Лук зеленый | Одуванчик | |
| Сладкий перец | Брюква | Петрушка | ||
| Свекла | Лук | Укроп | ||
| Морковь | Чеснок | Щавель | ||
| Редис | Крапива | |||
| Овощи отлично сочетаются со всеми продуктами, кроме молока! | ||||
5 Особенности питания при простудных заболеваниях
Категорически нельзя уговаривать и насильно кормить больных! Из энергии, которой и так не хватает для борьбы с
болезнью, значительную часть вы хотите отвлечь на переваривание пищи, от которой в организм поступят не питательные вещества, а – токсины. Насильственной кормежкой вы усугубите состояние больного.
Заболевшие животные умнее нас – они не притронутся к пище, лежавшей даже под носом. Лучше всего – обеспечить больного питьем: теплый морс, травяной чай с медом, но не молоко!
По желанию, когда попросит, - фрукты или сухофрукты, овощные салаты или цельные овощи, каши, картофель, ограниченно – хлеб. И только тогда, когда больной сам вспомнит о еде.
А вот клизмы больному необходимо ставить каждый день (вода – 2 – 3 л, если есть лимон, то не жалейте – выжмите
его – один, средних размеров; вода должна быть теплой, кипяченой ), наполнив кишечник, 5 – 10 минут лежать на животе,
дождаться сильных позывов и только тогда идти в туалет.
Как пользоваться спринцовкой? Согнуться в тазобедренных суставах над ванной или, стоя на коленях.
С кружкой Эсмарха: лежа на спине, ноги согнуты в коленях, разведены в стороны и подняты. Наконечник кружки
вводится в задний проход и открыть кран.
Комментарии:
1 «Лимон лучшее средство при болезнях сердца, печени. Плоды лимона богаты щелочными элементами, а также содержат до 8% органических кислот, азотистые вещества, минеральные вещества (кадмий, медь), витамины А, В1, В2,
Р, С. Лимон применяется при лечении сахарного диабета, анемии, атеросклероза, астении, для повышения иммунитета
организма» [1].
6 Заключение
Итак, мы потеряли способность «властвовать» собой, стали рабами своего желудка. То и дело загружаем его, не давая отдыха. При этом не заботясь о сочетании продуктов, ни о их качестве. Болезни прогрессируют. Оказывается, есть
способ спасти себя, мы его обсудили. Способ ДЕШЕВЫЙ, достаточно собственных усилий.
В пище должно быть 6 элементов:
1 Натрий.
2 Калий.
3 Кальций.
4 Магний.
5 Фосфор.
6 Железо.
Все они содержатся в натуральных продуктах.
Калий связывает цезий. Калия много в продуктах:
- картофель;
- яйцо;
- говядина;