Курсовая работа: Элективный курс "Биохимия" в школьном курсе химии

Классификация углеводов. Простые углеводы и их представители (рибоза, глюкоза, фруктоза, галактоза). Сложные углеводы. Дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза). Полисахариды, их структура и представители (гликоген, крахмал, целлюлоза, хитин). Функции углеводов.

Практические работы. Выявление углеводов.

Липиды (2 ч)

Общая характеристика и классификация липидов. Структура и функции липидов. Роль липидов в построении биологических мембран. Воска, их строение, функции и представители (спермацет, пчелиный воск). Стероиды. Стеролы. Структура и функции стероидов.

Практические работы. Выявление липидов. Гидролиз жиров под действием липазы. Влияние желчи на активность липазы.

Гормоны и их роль в обмене веществ (2 ч)

Классификация гормонов. Стероидные гормоны, механизм действия стероидных гормонов. Пептидные гормоны и механизм их действия. Применение гормонов в медицине и сельском хозяйстве.

Практические работы. Качественные реакции на гормоны.

Проблемы биохимической экологии (1 ч)

Антропогенные биоактивные вещества и проблемы химического загрязнения биосферы. Экологически безопасные способы воздействия на различные виды животных, растений и микроорганизмов.

Вопросы для контроля

Какие химические элементы преобладают в составе живых организмов?

Что такое микроэлементы?

Какие неорганические ионы содержатся в клетке?

Какова роль воды в жизнедеятельности клетки?

Назовите функции нерастворимых неорганических веществ в клетке.

Какие цветные реакции доказывают наличие белка?

Что такое денатурация? Может ли она быть обратимой?

Какие химические свойства характерны для белков? Приведите примеры.

Почему соли тяжелых металлов вызывают отравление организма?

Почему при попадании кислоты на кожу происходит ожог?

Как проявляется активность фермента каталазы в живых и мертвых тканях?

Как влияет измельчение ткани на активность фермента?

Различается ли активность фермента в живых тканях растений и животных?

Как бы вы предложили измерить скорость разложения пероксида водорода?

Как вы считаете, все ли организмы содержат каталазу – фермент, обеспечивающий разложение пероксида водорода?

Укажите основные особенности первичной, вторичной, третичной и четвертичной структур белка.

Каковы основные функции белка?

Какие углеводы содержатся в клетках животных и растений? Охарактеризуйте биологические функции углеводов.