Курсовая работа: Эскизный проект мясокомбината
Таблица 1
|
№ |
Вид колбасных изделий |
Выработка кг в см |
Выработка кг/см |
Общее кол-во основного сырья |
Говядина | |||
|
В/с |
I c | |||||||
|
Норма |
Кол-во |
Норма |
Кол-во | |||||
|
1 |
Вареная колбаса «Докторская» высшего сорта |
1300 |
108 |
1204 |
25 |
301 |
- |
- |
|
2 |
«Московская» 1 сорт |
1900 |
119 |
1596,64 |
- |
- |
К-во Просмотров: 761
Бесплатно скачать Курсовая работа: Эскизный проект мясокомбината
| |