Курсовая работа: Маркетинг ириса с фундуком
Организация «СладЖизнь» производит тираженный мягкий ирис, внутри которого находится цельный орех фундука.
Нормативно – техническая документация:
- ГОСТ 6478-89 Ирис. Общие технические условия. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 25.12.1989 №4102 [4].
- ГОСТ 5904-82 Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 28.04.82 №1729 [5].
- ГОСТ 16834-81 Орехи фундука. Технические условия. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 23.07.81 №3491 [6].
Проанализируем классификацию продукции:
- по характеру и свойствам - потребительская (ирис - это высокопитательное кондитерское изделие с значительным содержанием углеводов, белков, жира и ценных минеральных веществ);
- по продолжительности и характеру применения - краткосрочная (продукция рассчитана на один цикл применения);
- по характеру спроса - импульсный спрос (то есть приобретение данного товара происходит без предварительного планирования и поисков, а зависит от возникшего желания), а также постоянного спроса в определенные периоды года, например в праздничные дни календаря (новый год, детские дни рождения и т.д.).
5 Новизна товара
Новизна товара и услуги - это совокупность свойств, характеризующих его изменения и дающим ему право называться новым.
Главный критерий новизны товара – то, что служит основой для предпочтительного отношения к нему потребителей.
Виды новизны:
- абсолютная новизна фиксируется при отсутствии аналогов данному новшеству;
- относительная новизна определяется относительно выбранного признака и имеет несколько видов;
- частная новизна – когда отдельные элементы являются новыми;
- стоимостная или эффективная новизна – когда затраты на работы и использование, отнесенные к объему полезной работы, будут ниже, чем у заявленного товара;
- целесообразная новизна – когда достигаются лучшие производственные и потребительные свойства;
- псевдоновизна – когда не столько лучше, сколько иначе;
- рыночная новизна – расширение круга потенциальных потребителей, увеличение числа выполненным товаром (услугой) функций, удовлетворение новых потребностей.
Продукция организации «СладЖизнь» обладает следующими видами новизны:
- частная (отдельные элементы являются новыми, в данном случае новым компонентом будет ирис с фундуком или миндалем);
- псевдоновизна (меняется обертка конфет и форма);
- условная (необычное сочетание ранее известных компонентов).
6 Рыночный жизненный цикл товара
Рыночный жизненный цикл товара определяется в координатах «время – прибыль или сбыт». В период развития товар проходит этапы от возникновения идеи до опытного производства и выхода товара на рынок. В начале выхода товара на рынок предприятие имеет предельные потери. Затем по мере продвижения товара на рынке, постепенно потери уменьшаются, а затем наступает период роста прибыли. Рост прибыли продолжается до полного насыщения рынка товаром. Если бы не создавался товар с новыми потребительными качествами, то прибыль оставалась бы неизменной, но закон непрерывного повышения качества товара и рыночная конкуренция вынуждают создавать товары более высокого качества, что предопределяет постепенное снижение спроса, имеющегося на рынке товара прежнего качества. С этого момента прибыль предприятия начинает снижаться, чем завершается рыночный жизненный цикл товара.
Рисунок 2 – Рыночный жизненный цикл товара
7 Брэнд, брэндинг и товарный знак
Брэнд представляется как образ марки данного товара (услуги), выделяемой покупателем среди конкурирующих изделий [1].
Фирменный стиль – это совокупность приемов (графических, языковых, цветовых), которые обеспечивают определенное единство всех продуктов фирмы, воспроизводимое покупателем, а также противопоставляет фирму и ее изделия конкурентам и их товарам [1].
Элементы фирменного стиля:
- товарный знак (торговая марка);
- логотип (фирменная шрифтовая надпись);