Курсовая работа: Мастит в молочном скотоводстве
Кроме перечисленных выше возбудителей, мастит могут вызывать листерии, атипичные микобактерии, лучистые грибки, хламидии, кампилобактерии, гемофильные микроорганизмы.
В Самарской государственной сельскохозяйственной академии определяли общую бактериальную обсемененность проб молока от здоровых и больных маститом коров в научно-исследовательской лаборатории животноводства СГСХА в соответствии с ГОСТ от 9225-84 «Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа». Бактериальную обсемененность молока определяли по продолжительности изменения окраски резазурина. Результаты исследования представлены в таблице 1:
Таблица 1 - Определение качества молока по резазуриновой пробе
| Пробы молока от коров | Продолжительность обесцвечивания резазурина (ч) | Окраска молока | Количество бактерий в 1 л молока | Класс |
| Здоровых | 1,5 | Серо-сиреневая со слабым серым оттенком | до 300 тыс. | Высший |
| С субклинической формой мастита | 1 | Бледно-розовая | от 4 до 20 млн | III |
| 1 | Сиреневая | от 300 до 500 тыс. | I | |
| С клинической формой мастита | 1 | Белая, бледно-розовая | от 4 до 20 млн | III |
Согласно исследованиям, проведенным в Самарской государственной сельскохозяйственной академии, пробы молока, полученные от здоровых коров, соответствовали высшему классу, пробы секрета из больных долей вымени коров с субклинической формой мастита - первому и третьему классу, от коров с клинической формой - третьему.
Микробиологический анализ проб молока от здоровых и больных маститом коров был проведен в Самарской областной ветеринарной лаборатории. Изучение микрофлоры молока проведено в соответствии с Методическими указаниями №115-63 по бактериологическому исследованию молока и секрета вымени коров от 1983 г. и методическим рекомендациям по микробиологическому исследованию молока и секрета вымени коров для диагностики мастита от 1994 г. Данные проведенных исследований представлены в таблице 2:
Таблица 2 - Результаты микробиологического исследования проб молока от здоровых и больных маститом коров на наличие патогенной микрофлоры
| Видовая принадлежность возбудителей мастита | Пробы молока от здоровых коров | Пробы секрета вымени коров с субклинической формой мастита | Пробы секрета вымени коров с клинической формой мастита |
| Стрептококки | - | + | + |
| Стафилококки | - | + | + |
| Этеробактерии | - | - | + |
| Грибы | - | - | + |
Проведенные бактериологические исследования проб секрета от коров с различными формами мастита показали, что все они были контаминированы различными микроорганизмами. Таким образом, из проб секрета, полученного из больных долей, выделили стрептококки серологических групп В и С, золотистый стафилококк, энтеробактерии вида Escherichiacoli серотипов 01 и 0117 и грибы рода Candida. Причем в пробах от коров с субклинической формой мастита были выделены Str. agalactiae, Str. disgalactiae, Staph. aureus, а в пробах от коров с клинической формой мастита Staph. aureus, Staph. intermidium, Staph. epedermidis, Str. disgalactiae, Escher-ichiacoli, грибы рода Candida. Своевременная и быстрая диагностика маститов дает возможность проводить эффективное лечение этого широко распространенного заболевания, а также, что особенно важно, разрабатывать необходимые меры профилактики. Субклинические формы маститов распространены значительно шире клинических, поэтому решение проблемы раннего выявления субклинических маститов имеет большое народнохозяйственное значение. Это способствует повышению санитарного качества молока, улучшению технологических свойств, что позволяет вырабатывать высококачественные молочные продукты и удлиняет сроки хозяйственного использования коров (предупреждаются осложнения, ведущие к атрофии долей вымени и преждевременной выбраковке животных). (1).
В 15% случаев мастит протекает без участия микроорганизмов (асептически) и является результатом интоксикации организма либо механической, термической, химической травмы.
Различают эндо- и экзогенный источники интоксикации. Эндогенный путь имеет место при субинволюции матки, эндометрите, нефрите и других заболеваниях, сопровождающихся накоплением токсинов в организме самки. Экзогенный путь поступления токсинов возможен при скармливании испорченных кормов, поедании ядовитых растений.
Железистая ткань молочной железы весьма чувствительна к холодовым, химическим, механическим воздействиям. Почти все химические вещества при внутрицистернальном их применении в той или иной мере вызывают раздражение тканей молочной железы, которое может осложняться воспалением (например, многократная катетеризация, особенно с использованием длинных металлических катетеров обычно завершается возникновением гнойно-катарального мастита).
В этиологии мастита большую роль играют способствующие факторы:
· Анатомические и функциональные аномалии молочной железы;
· Погрешности в кормлении и содержании (скармливание недоброкачественных кормов – заплесневелого сена, соломы, силоса, а также недоброкачественного силоса и ядовитых растений; микробы попали с подстилки и необработанных доильных стаканов в сосковый канал или трещины сосков);
· Нарушения технологии и санитарно-гигиенических правил машинного доения (повреждение тканей молочной железы при неправильном и бесконтрольном доении, а также при додаивании «щипком»);
· Болезни кожи вымени (дерматит, трещины и раны сосков, ушибы, переохлаждения, фурункулез и др.);
· Болезни репродуктивных и других органов (возбудитель проник в молочную железу через кровь и лимфу при заболевании половых органов или органов пищеварения);
· Наследственная предрасположенность к маститу;
· Инфекционные заболевания: туберкулез, бруцеллез, паратифозная инфекция. (9; 6)
Морфофункциональные свойства вымени (его форма, равномерность развития четвертей, величина и форма сосков, тонус сфинктера соска, скорость молокоотдачи) существенно влияют на устойчивость коров к маститу. Например, коровы с козьей формой вымени поражаются в 5 раз чаще, чем с чашеобразной формой. Отбором коров по форме вымени можно повысить в 1,4 - 2 раза их устойчивость к маститу. Предрасположенность к маститу выше у животных, имеющих бутылкообразные, карандашевидные соски либо катетерообразную, присоскообразную, блюдцевидную, бахромчатую формы верхушки сосков (Е. В. Маркина).
Отрицательно коррелирует с устойчивостью к маститу наличие дополнительных сосков.
Относительно устойчивы к маститу коровы с чашеобразной или ваннообразной формой вымени, равномерно развитыми долями, цилиндрическими сосками, имеющими округлый кончик и плотно закрытый сосковый канал, высокой скоростью молокоотдачи. Разница в развитии отдельных долей не должна превышать 8%.
Недостаточное и неполноценное кормление вызывает ослабление естественной резистентности организма и местных защитных реакций, вследствие чего риск возникновения мастита существенно возрастает. Особенно большую опасность представляют корма, содержащие остаточные пестициды, повышенные количества нитратов и нитритов пораженные плесенью и грибами.
Маститная ситуация обнаруживает отчетливую связь с условиями содержания и параметрами микроклимата животноводческих помещений. Более подвержены заболеванию животные, которых содержат в сырых, холодных помещениях, на сквозняке. С другой стороны, опасен перегрев организма, имеющий место при содержании летом на открытых площадках, не оборудованных навесами. Это является одной из причин подъема кривой заболеваемости в летние месяцы. (9)
ПАТОГЕНЕЗ МАСТИТА
По данным А. П. Студенцова (1949), Г. В. Зверевой (1951), Д. Д. Логвинова (1971) динамике развития мастита (патогенезу) присущи общие закономерности воспалительной реакции. Следовательно, воспаление молочной железы имеет комплекс местных признаков воспаления (гиперемия, припухлость, повышенная температура, болезненность, нарушение функции) или хотя бы отдельные из них.
При мастите, как и при всяком воспалении, протекают следующие основные взаимосвязанные процессы: раздражение и повреждение тканей, местное расстройство кровообращения с процессами экссудации и эмиграции, выхода из сосудов лейкоцитов, фагоцитоз и пролиферация. Эти явления приводят к накоплению в поврежденных тканях молочной железы воспалительного экссудата и клеточного инфильтрата, по составу которых и определяют характер воспалительного процесса.
Микроорганизмы, проникшие в ткани молочной железы в результате нарушения защитных барьеров организма (например, травматические повреждения), или без наличия таковых, адаптируются в них, начинают быстро размножаться и своими эндотоксинами разрушают живые клетки тканей вымени, что неоднократно доказано экспериментально путем введения бактериальных токсинов в молочную железу (П,3. Решидов, 1969; Е. Dos-Santos и др., 1976; D. Simons и др., 1974; J. Merminod идр, 1985). (8)
КЛАССИФИКАЦИЯ МАСТИТА
Попытки дать обоснованную классификацию мастита предпринимались как в нашей стране, так за рубежом.