Курсовая работа: Менеджмент в организации на примере АО ИП ЭФЕС Караганда пивоваренный завод
Рисунок 3 – Возрастная структура численности персонала ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» за 2009 год (среднесписочная численность персонала – 1005 человек)
В течение трех лет (2007 – 2009 гг.) в среднесписочной численности персонала ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» доминировали сотрудники в возрасте от 30 до 39 лет. Отмечен рост численности сотрудников в возрасте до 29 лет, который составил с 2007 по 2009 гг. 8%. Доля сотрудников в возрасте от 40 до 49 лет и старше 50 лет в общей численности персонала сократилась на 12% и 4% соответственно с 2007 по 2009 гг.
На основании анализа можно судить, что в ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» отмечается тенденция омоложения кадрового состава предприятия.
Далее, в таблице 4, приведём анализ распределения персонала ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» по полу и возрасту за 2007 – 2009 гг.
Таблица 4 – Анализ распределения персонала ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» по полу и возрасту за 2007 – 2009 гг.
| Категория персонала | Пол, возраст | |||||||||||||||
| до 29 лет | 30 – 39 лет | 40 – 49 лет | старше 50 лет | |||||||||||||
| муж | жен | муж | жен | муж | жен | муж | жен | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||||||||
| Отдел сбыта 2007 г. | ||||||||||||||||
| Руководители | - | - | 7 | - | 2 | 5 | 3 | 2 | ||||||||
| Специалисты | - | 2 | 2 | 10 | - | 26 | - | 20 | ||||||||
| Рабочие | - | - | 16 | 2 | - | - | - | - | ||||||||
| Всего | - | 2 | 25 | 12 | 2 | 31 | 3 | 22 | ||||||||
| 2008 г. | ||||||||||||||||
| Руководители | - | - | 7 | - | 2 | 5 | 3 | 2 | ||||||||
| Специалисты | 2 | 12 | 18 | 32 | - | 26 | - | 20 | ||||||||
| Рабочие | 5 | - | 16 | 2 | 14 | 6 | - | - | ||||||||
| Всего | 7 | 12 | 41 | 34 | 16 | 37 | 3 | 22 | ||||||||
| 2009 г. | ||||||||||||||||
| Руководители | - | - | 10 | 2 | 2 | 5 | 3 | 2 | ||||||||
| Специалисты | 5 | 16 | 30 | 40 | 5 | 26 | - | 18 | ||||||||
| Рабочие | 5 | 5 | 16 | 22 | 1 | 10 | - | - | ||||||||
| Всего | 10 | 21 | 56 | 64 | 8 | 41 | 3 | 20 | ||||||||
| Производственный сектор 2007 г. | ||||||||||||||||
| Руководители | - | - | 5 | - | 11 | - | 2 | - | ||||||||
| Специалисты | 3 | 12 | 6 | 16 | 6 | - | - | - | ||||||||
| Рабочие | 34 | 16 | 33 | 157 | 20 | 17 | - | - | ||||||||
| Всего | 37 | 28 | 44 | 173 | 37 | 17 | 2 | - | ||||||||
| 2008 г. | ||||||||||||||||
| Руководители | - | - | 5 | - | 11 | - | 2 | - | ||||||||
| Специалисты | 10 | 25 | 11 | 25 | 6 | - | - | - | ||||||||
| Рабочие | 35 | 16 | 33 | 159 | 20 | 21 | - | - | ||||||||
| Всего | 45 | 41 | 49 | 184 | 37 | 21 | 2 | - | ||||||||
| 2009 г. | ||||||||||||||||
| Руководители | - | - | 8 | 7 | 11 | - | 2 | - | ||||||||
| Специалисты | 14 | 36 | 36 | 40 | 6 | 5 | - | - | ||||||||
| Рабочие | 35 | 36 | 59 | 190 | 26 | 24 | - | - | ||||||||
| Всего | 49 | 72 | 103 | 237 | 43 | 29 | 2 | - | ||||||||
| Технический сектор 2007 г. | ||||||||||||||||
| Руководители | - | - | 2 | 1 | 18 | 2 | 5 | 1 | ||||||||
| Специалисты | - | - | - | 8 | 14 | 27 | 11 | 23 | ||||||||
| Рабочие | 5 | - | 12 | - | 10 | 29 | - | - | ||||||||
| Всего | 5 | - | 14 | 9 | 42 | 58 | 16 | 24 | ||||||||
| 2008 г. | ||||||||||||||||
| Руководители | - | 1 | 4 | 1 | 6 | - | 3 | - | ||||||||
| Специалисты | 6 | 14 | 10 | 38 | 16 | - | 7 | 15 | ||||||||
| Рабочие | 6 | - | 14 | - | 13 | 30 | - | - | ||||||||
| Всего | 12 | 15 | 28 | 39 | 35 | 30 | 10 | 15 | ||||||||
| 2009 г. | ||||||||||||||||
| Руководители | - | 1 | 9 | 6 | 6 | - | 3 | - | ||||||||
| Специалисты | 9 | 16 | 22 | 46 | 16 | 4 | 7 | 15 | ||||||||
| Рабочие | 6 | 17 | 15 | 5 | 15 | 29 | - | - | ||||||||
| Всего | 15 | 34 | 46 | 57 | 37 | 33 | 10 | 15 | ||||||||
В 2009 г. в ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» среднесписочная численность персонала по половому признаку распределилась следующим образом: 38% мужчин и 62% женщин. Распределение персонала по половозрастным характеристикам обусловлено спецификой производственного процесса.
Теперь приведём анализ персонала ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» по стажу работы на предприятии (см. рисунок 4).
Рисунок 4 – Анализ персонала ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» по стажу работы на предприятии
Итак, наблюдается последовательное увеличение численности персонала, имеющего стаж работы на данном предприятии от 5 до 10 лет.
Выводы:
1) В ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» имеется тенденция роста числа сотрудников.
2) Квалификационный уровень работников довольно высок, растет число сотрудников с высшим образованием.
3) Наблюдается тенденция к омоложению кадрового состава.
4) Увеличивается число работающих женщин.
5) Основной кадровый состав представлен работниками в возрасте до 40 лет, имеющих высшее образование, с общим стажем работы до 10 лет.
Далее приведём основные технико-экономические показатели деятельности за период с 2007 по 2009 гг.
Таблица 5 – Основные технико-экономические показатели предприятия ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»
| Показатель | Период, год | ||
| 2007 год | 2008 год | 2009 год | |
| Выпуск продукции, тыс. тенге | 1282290 | 1720142 | 2913314 |
| Себестоимость, тыс. тенге | 468480 | 596315 | 782620 |
| Чистая прибыль, тыс. тенге | 147571 | 195591 | 259047 |
| Рентабельность чистая, ЧП/себ.*100%, % | 31,5 | 32,8 | 33,1 |
| Производительность труда персонала, тыс. тенге/час | 401 | 413 | 451 |
| Отработано чел/дней | 133263 | 173460 | 269340 |
| Отработано чел/час. | 3198312 | 4163040 | 6464160 |
Отметим, что основным показателем деятельности предприятия является прибыль. Следовательно, увеличение валового дохода на 69,3% в 2009 г. относительно 2008 г. и рост уровня себестоимости на 31,2% (разница между ростом выручки и себестоимости 38,1%) обусловили увеличение чистой прибыли в 1999 г. на 32,4%, подтянув за собой остальные показатели.
2. Стратегическое управление предприятием
2.1 Миссия, цели и ценности предприятия
ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» входит в мультинациональную группу “Efes Beverage Group”, которая состоит из 30 компаний, специализирующихся на производстве и продаже пива и безалкогольных напитков, а также солода и хмеля в Турции, Восточной Европе и странах СНГ.
«Efes Beverage Group» – один из первых инвесторов в Казахстане. В 1995 году компания проинвестировала реконструкцию завода «Кока-Кола Алматы Боттлерс», а в 1997 году приватизировала Карагандинский пивоваренный завод, построенный в 1958 году. На его базе «Efes Beverage Group» создала новое предприятие – ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод».
Начиная с 1998 года, была произведена поэтапная реконструкция Карагандинского пивоваренного завода. Морально и физически устаревшее оборудование было заменено на новое – установлена современная линия по розливу пива производительностью 24 тыс. бутылок в час. В 2001 году была закончена реконструкция отделения брожения и дображивания пива. Одновременно была осуществлена замена системы пивопроводов, установка 6 форфасов, и обновление дрожжевого отделения, установлена линия розлива пива в кеги. В 2000-2002 годах также была осуществлена поставка лабораторного оборудования на сумму более USD 100 тыс. Это позволило проводить более точный и углубленный анализ сырья и готовой продукции. Построен цех по выработке пара, установлено оборудование по очистке воды и углекислоты. Заменены воздушные и аммиачные компрессоры.
В 2002 году, в результате проведенных мероприятий, завод достиг наибольшего выпуска пива за все годы своей деятельности – 44 млн. литров пива при мощности 53 млн. литров пива в год и стал лидирующей пивоварней в Казахстане, доля рынка которой составляет более 20%.
Ведущая торговая марка компании – пиво «Карагандинское» – в настоящее время занимает первую позицию в Казахстане по объему продаж. Эта марка уже успела получить несколько престижных наград, среди которых – Золотая медаль на Московской международной выставке-ярмарке «Пивоиндустрия-2002», Брэнд 2003 года в категории «Пиво» на конкурсе «Брэнд Года» (Казахстан). Высокие вкусовые качества, современный дизайн упаковки, длительный срок хранения (6 месяцев) и гибкая система ценообразования обеспечивают конкурентоспособность продукции предприятия. В 2003 году пивоваренный завод в Караганде начал выпуск новых разновидностей пива «Карагандинское» – «Карагандинское Светлое», «Карагандинское Темное», «Карагандинское Классическое», «Карагандинское Традиционное» и «Карагандинское Крепкое».
С 2001 года «Эфес Караганда пивоваренный завод» начал распространять в Казахстане популярную российскую марку пива «Старый Мельник», выпускаемую «Пивоварня Москва-Эфес». Эта марка известна уже в 10 странах мира и высоко оценена на различных международных конкурсах. Среди наград этой марки – Серебряная медаль на 40-м всемирном конкурсе пива и безалкогольных напитков «Monde Selection» в Брюсселе, Брэнд 2000 года в категории «Выведение продукта на рынок» на конкурсе «Брэнд года» (Россия), Golden Drum на Европейском конкурсе лучшей рекламной кампании в СМИ.
Объем продаж Карагандинского пивоваренного завода вырос настолько, что мощности одной пивоварни стало не хватать. В октябре 2001 года началось строительство нового пивоваренного завода недалеко от г.Алматы, в поселке Береке Карасайского района Алматинской области. Начиная с сентября этого года, новый завод начал производить уже полюбившуюся казахстанцам торговую марку «Карагандинское». Далее было налажено производство премиальных торговых марок международного класса – «Efes Pilsener» и «Старый Мельник». Общая сумма инвестиций в новый завод составила USD 25 млн. Планируемая производственная мощность – 60 млн. литров в год. На новом предприятии к 2009 году уже работает 570 человек, причем каждое рабочее место на заводе влечет за собой появление еще десяти в сопутствующем производстве. Новый завод позволил компании «Эфес Караганда пивоваренный завод» не только доминировать в Казахстане, но и открыл новые перспективы для развития экспорта в страны Средней Азии.