Курсовая работа: Менеджмент в организации на примере АО ИП ЭФЕС Караганда пивоваренный завод

1) Миссией компании «Эфес Караганда пивоваренный завод» является гармоничная интеграция в экономику Казахстана, активное участие в её укреплении и обеспечении стабильности.

2) Стратегическая цель компании «Эфес Караганда пивоваренный завод» – завоевание и удержание лидирующих позиций на рынках пива и безалкогольных напитков Казахстана и стран СНГ.

3) Приоритетными ценностями компании являются её сотрудники, настоящие и потенциальные потребители её продукции, минимизация вредных воздействий процесса производства на окружающую среду.

2.2 Организационная структура управления

На предприятии сложилась функциональная структура управления. Предприятие объединяет несколько специализированных цехов, разделенных на участки, которые являются первичными звеньями управленческой структуры.

Аппарат управления построен по четырехступенчатой системе, в которой соподчиненность следующая: генеральный директор – заместители генерального директора – начальники отделов и подразделений – специалисты.

Предприятие возглавляет генеральный директор, который выполняет функцию общего руководства, организует работу и эффективное взаимодействие производственных единиц, участков и других структурных подразделений.

Генеральному директору подчинены: директор по строительству, заведующий лабораторией, директор по производству, финансово-экономический директор, коммерческий директор, заведующий хозяйством, администратор АБК, юристконульт, секретарь-референт, заведующий здравпунктом, начальник службы безопасности, старший инспектор отдела кадров.

Планово-экономический отдел является самостоятельным структурным подразделением и подчиняется финансово-экономическому директору. В функции отдела входит: организация и общее руководство разработкой проектов-планов предприятия, организация работы по ценообразованию, контроль за выполнением годовых, квартальных, суточных планов и заданий.

Бухгалтерия возглавляется главным бухгалтером, который, в свою очередь, подчиняется финансово-экономическому директору. В бухгалтерии формируется информация о хозяйственных процессах и финансовых результатах деятельности организации, обеспечивается контроль за наличием и движением имущества, организуется учет основных фондов, сырья, материалов, топлива, готовой продукции, денежных средств.

Отдел материально-технического обеспечения подчинен непосредственно коммерческому директору. В отделе определяется потребность в сырье и материалах, оборудовании, топливе, устанавливаются наиболее рациональные формы снабжения, обеспечивается завоз материальных ресурсов.

В функции отдела сбыта, который также починяется коммерческому директору, входит: обеспечение коммерческой деятельности предприятия по сбыту продукции, подготовка и заключение договоров с покупателями, составление планов поставок продукции в соответствии с заказами.

Транспортный отдел является самостоятельным структурным подразделением, подчиняется непосредственно коммерческому директору. В его функции входят: разработка планов-графиков транспортных перевозок, контроль за своевременным выполнением планов поставок тары, планов погрузочно-разгрузочных работ.

Графически организационная структура управления ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» представлена на рисунке 5.

Рисунок 5 – организационная структура управления ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»

Далее, в виде таблицы 6, отобразим уровни управления в ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод».

Таблица 6 – Уровни управления в ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»

№	Уровень
	Функциональный	Линейный
1.	-	Генеральный директор
2.	Технический, финансово-экономический, коммерческий директор, директор по строительству	Инженер по строительству
3.	Зав. лабораторией, юрисконсульт, начальник службы безопасности, старший инспектор отдела кадров.	Микробиолог, инженер-химик по пиву, инженер-химик по зерну, инженер-химик по газированной воде, начальник отдела охраны, инспектор ОК.
4.	Зав. хозяйством, администратор АБК, секретарь-референт, зав. здравпунктом.	Хоз. группа, фельдшер.
5.	Старшие (ведущие) специалисты.	Старшие мастера.
6.	Начальник отдела охраны.	Мастера-бригадиры.
7.	Младшие специалисты.	Бригадиры, звеньевые.

Итак, анализируя организационную структуру ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод», можно выделить следующие ее положительные моменты: простота и отсутствие бюрократической цепочки, так как основные специалисты подчинятся генеральному директору.

Возможным недостатком является столь детальное и полное отражение более низких уровней управления.

В складывающихся условиях в конкурентной борьбе может победить тот, кто наиболее эффективным образом приспосабливает свою организацию к новым требованиям внешнего окружения, формируемого за счет взаимодействия подразделений организации друг с другом.

2.3 Функции и методы управления

В ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» применяются следующие функции и методы управления:

1) Организационно-административные методы (приказы, распоряжения, статьи устава, административные взыскания), выполняющие функции контроля и координации действий работников.

2) Экономические методы (высокая заработная плата, премии, оплата обучения), выполняющие функцию стимулирования деятельности работников во благо организации за адекватное вознаграждение.

3) Большой группой представлены социально-психологические методы, выполняющие функции морального стимулирования деятельности работников, которые улучшают их деятельность за счёт морального удовлетворения тем, что они принадлежат к данному коллективу, руководство их ценит и заботится о них.

Таблица 7 – Функции и методы управления в ЗАО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»

Организационно-административные	Экономические	Социально-психологические
1. Приказы	1. Высокая заработная плата	1. Содержание своего медпункта
2. Распоряжения	2. Премии (около 100% от основной заработной платы)	2. Дотирование работников на лечение и зубопротезирование
3. Статьи устава	3. Оплата обучения	4. Детские путевки
4. Административные взыскания	5. Детские сады
6. Материальная помощь пенсионерам

2.4 Анализ внешней и внутренней среды предприятия

1. Среда прямого воздействия: