Курсовая работа: Организация предприятия по производству рыбной консервации
4. Головорезочная машина ("головорез")
Рыба после коптильного цеха отправляется на головорезочную машину.
5. Укладка рыбы
Рыба укладывается в банку по 90гр
6. Заливка
Банка с рыбой двигается по конвейеру и следует на этап заливки подсолнечным маслом, дозатор наливает в каждую банку 70гр томатной пасты.
7. Закатка
Банка с содержимым (рыба, томатная паста, лук, специи) отправляется в закаточную машину, где происходит закатка крышки.
8. Варение
Далее уже закатанная банка, поступает в автоклав, там в течение нескольких часов подвергается воздействию температур, благодаря чему достигается такой большой срок годности.
7. Оклейка этикеткой
Далее остывшую после автоклава банку отправляют на этикеровочную машину, где идет оклейка этикетки. (Если банка литографированная, т.е. рисунок нанесен прям на банку, этикеровка не требуется).
Для размещения двух конвейеров со всем необходимым оборудованием необходимо помещение общей сложностью 700 кв. м.
Предполагается покупка абсолютно нового оборудования, но на начальном этапе возможно использование б\у.
Для организации производства р\к нам необходимо либо приобрести либо арендовать или построить целый ряд необходимых нам зданий для: шпротный цех, томатный цех, коптильный цех, склад готовой продукции (можно арендовать), холодильник, гараж, котельная, административное здание, ОГМ (отдел главных механиков). В моём случае нецелесообразно располагать производство рядом с центром, так как ближе к центру цены на недвижимость растут, и купить её в начале практически невозможно - не хватит стартового капитала. Также планируется запустить среднее по величине предприятие с общим количеством рабочих до 260 чел. поэтому организация в черте города будет затруднена, т.к. в Санкт-Петербурге проходит программа выноса предприятий за пределы города.
Таблица 3. Описание потребности в производственных мощностях и оборудовании
|
Наименование производственных мощностей |
Описание существующего состояния производственных мощностей |
Дополнительные потребности и мероприятия по их удовлетворению | Ориентир. цена руб. | Месяц приобретения |
Предполагаемые К-во Просмотров: 418
Бесплатно скачать Курсовая работа: Организация предприятия по производству рыбной консервации
|