Курсовая работа: Организация предприятия по производству рыбной консервации
Перечень основного сырья (на месяц в кг)
| Наименование сырья | Цена за единицу | Количество | Сумма (руб) |
| Жесте банка "двойка" | 3.9 | 690 000шт. | 2 691 000 |
| Жесте банка "тройка" | 4.1 | 350 000шт. | 1 435 000 |
| Жесте банка "шестерка" | 5.3 | 157 000шт. | 832 100 |
| Килька с\м | 15.05 | 49 000кг. | 737 450 |
| Салака с\м | 19.65 | 62 100кг. | 1 220 300 |
| Натуральная гр. (Сайра, Горбуша, Скумбрия) | 30.50 | 23 550кг. | 718 275 |
| Этикетка | 0.30 | 1 300 000 | 390 000 |
| Растительное масло | 30 | 19 000кг. | 670 000 |
| Томатная паста | 60 | 21 350 кг. | 1 281 000 |
| ВСЕГО: | 9 975 125р. | ||
| Электричество | 377 000 | ||
| Телефон | 500 руб. /мес. | 500 | |
| Мазут | 8.5 | 70 000кг. | 595 000 |
| ВСЕГО: | 972 500 |
Итого по сырью подсчитано по производственной мощности, т.е. на 1 197 000 банок р\к в месс., но это количество может быть больше или меньше ввиду порчи или резко сниженного спроса, или количества заказов, а может быть и больше из-за повышенного спроса, увеличенного количества заказов.
5.3 Уменьшение стоимости оборудования (амортизация)
Итак, стоимость только производственного оборудования составляет 10 590 000 руб., а норма амортизации 15%, т.е. в год амортизационные отчисления составят 1 588 500 руб.
Таблица 5. Расчет амортизационных отчислений по периодам деятельности .
| Наименование оборудования | Первоначальная стоимость | % амортизации в год | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| руб. | руб. | |||||||||||||
| Собственное оборудование | ||||||||||||||
| 1. Оборудо-вание | 10 590 00 | 15% | 12793,8 | 12793,8 | 12793,8 | 12793,8 | 12793,8 | 12793,8 | 12793,8 | 12793,8 | 12793,8 | 12793,8 | 12793,8 | 12793,8 |
| 2. Авто-мобиль | 600 000 | 25% | 3125 | 3125 | 3125 | 3125 | 3125 | 3125 | 3125 | 3125 | 3125 | 3125 | 3125 | 3125 |
| 3. Офисные затраты | 150 000 | 25% | 3750 | 3750 | 3750 | 3750 | 3750 | 3750 | 3750 | 3750 | 3750 | 3750 | 3750 | 3750 |
| Всего: | 11 420 000 | 32168,8 | 32168,8 | 32168,8 | 32168,8 | 32168,8 | 32168,8 | 32168,8 | 32168,8 | 32168,8 | 32168,8 | 32168,8 | 32168,8 | |
| Итого: | ||||||||||||||
6. Организационный план
Как уже было отмечено выше, организационно - правовая форма нашего предприятия общество с ограниченной ответственностью. Владельцами этого общества являются 2 человека: директор, коммерческий директор (он же директор по производству).
Директор занимается кадрами (прием на работу, увольнение), заключает договоры на поставку изделий в учреждения-покупатели и принимает оборудование, принимает все стратегически важные решения, ведет разработку производственной программы.
Бухгалтер ведет всю финансовую деятельность фирмы (начисление и уплата налогов, распределение прибыли, расчет и выдача зарплаты).
Сама организационная структура управления ООО "Машрыбпром", представляет собой следующие (Схема№2): на комбинате все подчинено директору по производству (коммерческий директор), коммерческий директор (директор по производству) обеспечивает регулярную поставку сырья, выполняет расчеты, связанные с изменением в технологии, упаковке и т.д. Сам директор по пр-ву, подчиняется генеральному директору. Отдел кадров, Бухгалтерия, Главный технолог, Главный инженер, Инженер по охране труда, Отдел логистики, Холодильный цех, всё находятся в прямом подчинении у директора по пр-ву, который планирует объем выпуска (исходя из мощностей завода и человеческих ресурсов), работу того или иного цеха, количество смен и часы их работы. Главный инженер и лаборатория руководит начальниками цехов, а те в свою очередь коптильным, томатным и шпротным цехами. Главный инженер также взаимодействует и с холодильным цехом. Лаборатория и технологи подчиняются главному технологу.
6.1 Персонал
На первое время потребность в персонале составит 150-200 человек. Позже по мере наращивания мощности штат планируется увеличить.
 |
Организационная схема управления.
Схема №2. Система управления на ООО "Машрыбпром"
На комбинате у ряда основных сотрудников есть должностные инструкции.
Функциональные обязанности директора по производству:
директор по производству осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства
обеспечивает выполнение заданий, заявок в установленные сроки
проводит работу по совершенствованию организации производства его технологии механизации и автоматизации
участвует в работе по планированию технического развития пр-ва и модернизации оборудования.
Координирует работу мастеров и цеховых служб
Исключительной сферой деятельности Директора пр-ва являемся обеспечение планирования и организация производственной деятельности отдела и подчиненных служб.
Функциональные обязанности главного инженера:
Главный инженер определяет техническую политику и направление технического развития предприятия в условиях рыночной экономики
Организует разработку и реализацию планов внедрения новой техники и технологии.
Обеспечивает эффективность проектных решений, своевременную и качественную подготовку пр-ва.
Осуществляет контроль соблюдений проектной, конструкторской и технологической дисциплины.
Координирует работу по вопросам патентно-изобретательной деятельности
Организует обучение повышение квалификации рабочих
Функциональные обязанности начальника цехов:
Начальник осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха
Обеспечивает выполнение заданий в установленные сроки, ритмичный выпуск продукции высокого качества
Организует планирование, учет, составление и своевременное представление предоставление отчетности о производственной деятельности цеха.