Курсовая работа: Организация производства и реализации картофеля в ООО Дмитриевский

руб.

Рента­бельность, %

Прибыль +

(Убыток) –,

руб.

Рента­бельность, % Зерновые культуры +68,45 39,6 + 151,8 76,2 +184,82 72,2 Картофель +206,47 80,2 +163,5 47,4 +403,39 268,9 Овощи +150,86 33,9 +181,1 39,7 +82,62 18,3 Цельное молоко -123,88 25* +37,5 6,2 -51,40 92,5*

Переработка продукции животноводства:

- молока

+160,58

21,8

+154

18,9

+132,43

17,8

-мяса КРС -2871,85 - -2200 Окуп. 33,9 -4520 17,0* - свиней +3465,51 97,5 +3102,5 43,5 -5658 33,1*

Как показывают расчеты рентабельности видов продукции по годам, основные прибыльные продукты - зерновые культуры (39,6; 76,2, 72,2%%), картофель (80,2; 47,4; 403,4 %% ), овощи (33,9; 39,7; 82,6%%), переработанная продукция животноводства (21,8; 18,9; 17,8%%), нерентабельные - мясо крупного рогатого скота, и свиней, где окупаемость реализованной продукции составляет в 2007 году 17 и 33,1% соответственно.

Картофель является одной из высокорентабельных культур в исследуемом хозяйстве. За 2007 год от реализации картофеля хозяйство получило 9328 тыс. рублей прибыли. Этот показатель был бы еще выше, если в хозяйстве не были бы допущены 38,8% порчи от валового урожая текущего года.

Применение новейших технологий хранения имеет большую перспективу в снижении порчи продукции при хранении. Для реконструкции картофелехранилища с внедрением новейшей технологии хранения требуются дополнительные капиталовложения (инвестиции). Строящийся завод под г. Уфой по переработке картофеля также позволит избегать потерь при зимнем хранении картофеля.

Таблица 3.2 Производство картофеля в ООО «Дмитриевский»

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007 г. в % к 2005 г.
Посевная площадь, га	250	200	250	100,0
Валовой сбор, ц	42777	46176	40350	94,3
Урожайность, ц/га	213,9	184,7	161,4	75,4

Как показывают данные таблицы 3.2, посевные площади под картофель в 2007 году доведены до уровня 2004 года (250га), однако производство картофеля в 2007 году по сравнению с уровнем 2005 года снизилось на 5,3 % за счет снижения урожайности на 24,6%.

Сравним эффективность производства