Курсовая работа: Организация работы кафе на 50 мест
Итого:
1244,1
Первый день является более трудоемким днем и по нему ведутся все расчеты в курсовой.
Таблица 6 – Сводная сырьевая ведомость
|
Наименование сырья |
кг. |
|
Чай-заварка зеленый |
0,092 |
|
Сахар |
1,748 |
|
Чай - заварка черный |
0,176 |
|
Чай - заварка цветной |
0,88 |
|
Чай - заварка каркаде |
0,092 |
|
Чай - заварка с мелиссой |
0,082 |
|
Лимон |
1,512 |
|
Кофе натуральный молотый |
1,116 |
|
Молоко |
8,5 |
|
Какао - порошок |
0,22 |
|
Мороженное |
14,2 |
|
К-во Просмотров: 2281
Бесплатно скачать Курсовая работа: Организация работы кафе на 50 мест
|