Курсовая работа: Организация торгово-технологического процесса в магазине №39 ОАО "Витебские продукты" и направления его совершенствования
6
39
45,4
6
39,4
Из таблицы 2.2 мы видим что темп прироста розничного товарооборота в действующих ценах за анализируемый период составил 1,6%, в сопоставимых ценах- 5,3%. Такой незначительный рост розничного товарооборота можно объяснить тем, что рядом открываются реконструированные магазины, которые работают с гибкой системой скидок, что несомненно привлекает к себе покупателей.
3. Исследование торгово-технологического процесса в магазине №39 ОАО «Витебские продукты»
3.1 Организация доставки и приемки товаров по количеству и качеству
При доставке товаров в РТС используются два метода: децентрализованный и централизованный.
В магазин №39 все товары поступают централизованным методом.
При централизованном методе доставка товаров объектам розничной торговли производится транспортом поставщика по предварительно разработанным маршрутам и графикам завоза.
В таблице 3.1 представлены методы доставки молочных товаров в магазин №39.
Таблица 3.1 – Методы доставки молочных товаров в магазин №39
|
Наименование товара | Поставщик |
Частота завоза товаров в магазин | Метод доставки товара |
| 1 Молоко «Вкусное»3,5% 1л | ОАО «Молоко» | 1 раз в день | Централизованный |
| 2 Сметана 25% 0,5 | ОАО «Молоко» | 1 раз в день | Централизованный |
| 3 Молоко 3,4% 1л | ОАО «Полоцкий молочный комбинат» | 3 раза в неделю | Централизованный |
| 4 Сметана 18% 200г | ОАО «Савушкин продукт» | 3 раза в неделю | Централизованный |
| 5 Творог 9% 500г | ОАО «Лепельский молочный комбинат» | 3 раза в неделю | Централизованный |
|
6 Пр. кисл.-мол. Ряженка 4% 0,5 | ООО «ВитебскБеллактТорг» | 2 раза в неделю | Централизованный |
| 7 Сливки 20% 450г | ОАО «Поставский молочный завод» | 2 раза в неделю | Централизованный |
Для определенных групп товаров, например, таких как молочные и хлебобулочные изделия разработаны графики завозов (приложение Г).
Разработка графиков завоза товаров в магазин осуществляются розничными торговыми организациями совместно с поставщиками.
Приемка товаров в магазине №39 ОАО «Витебские продукты» является важной составной частью технологического процесса. Она осуществляется зав. товарной секцией в соответствии с Положением о порядке приемки товаров по количеству и качеству. Разгрузка товаров осуществляется грузчиками магазина. Разгрузочные работы осуществляется грузчиками вручную, что приводит к замедлению приемки товара.
Товары в магазине принимаются по количеству и качеству.
В основном, товар по количеству принимается сразу, тут же. При доставке товара без тары, в открытой и в поврежденной таре приемка производится сразу же в момент доставки товаров в магазин. Если товар доставлен в исправной таре, кроме проверки массы брутто, количества тарных мест, наличия маркировки, зав. товарной секцией контролирует тару и проверяет массу нетто и количества единиц в каждом месте.
Приемка товаров по количеству производится путем сопоставления данных сопроводительных и транспортных документов (товарно-транспортных накладных, счетов-фактур, спецификаций, упаковочных ярлыков) с фактическим наличием товаров (приложение Д )
В таблице 3.2 представлен анализ организации приемки товаров по количеству и качеству в магазине №39.
Таблица 3.2 – Анализ организации приемки товаров по количеству и качеству в магазине №39
| Наименование товара | Место приемки товара |
Документы, подтверждающие |
К-во Просмотров: 332
Бесплатно скачать Курсовая работа: Организация торгово-технологического процесса в магазине №39 ОАО "Витебские продукты" и направления его совершенствования
| |