Курсовая работа: Разработка и реализация проекта совершенствования системы сбыта продукции кондитерского цеха 7 Небо
И. Ансоффа.
Характеристика рынков | Характеристика товаров | |
| Старый | Новый | |
| Старый | Расширение объема сбыта у существующих клиентов. Улучшение качества продукции. | Расширение ассортимента, разработка инновационного продукта, реклама |
| Новый | Поиск клиентов в других городах области | Диверсификация |
Таблица 7. Матрица Ансоффа кондитерского цеха «7 Небо».
Используя данную матрицу, выбираем стратегии в порядке очередности:
1. Старый товар на старый рынок – традиционные торты и пирожные, рулеты, восточные сладости существующим клиентам, делающим заявку, не включающую в себя весь ассортиментный перечень.
2. Новый товар на старый рынок – низкокалорийные торты и пирожные существующим клиентам, не рискующим заказывать новую продукцию
3. Старый товар на новый рыно к – поиск новых клиентов в Челябинске и поселках г. Копейска и предложение им всего ассортиментного перечня продукции.
Вывод : эти стратегии характеризуются улучшением потребительских качеств продукции, разработкой нового продукта, разработкой механизмов продвижения данных товаров, что соответствует целям проекта.
Для определения портфеля продукции и анализа его жизненного цикла воспользуемся матрицей Бостонской консалтинговой группы (БКГ)
рис. 7.
Дойные коровы Традиционные торты:
Пирожное
| Звезды Низкокалорийные торы и пирожные и продукция люкс – класса:
|
Собаки Хлебобулочные изделия | Дикие кошки Рулеты, кексы, восточные сладости |
|
Рисунок 7. Матрица БКГ кондитерского цеха «7 Небо»
Рисунок 8. Портфель продукции кондитерского цеха «7 Небо»
Вывод: предприятию следует осуществлять развитие «звезд», для обеспечения ими существенного притока денежных средств, «кошкам» - характерен термин «вопросительные знаки», необходимо просчитать объемы производимой продукции данного вида товара; «дойные коровы» лидируют на рынке, необходимо не допустить снижение объемов производства этих видов продукции, так как они приносят предприятию стабильный, основной приток денежных средств; «собаки» в данном случае просто убыточны, необходимо организовать постепенный уход их с рынка.
ГЛАВА 3.
РЕАЛИЗАЦИЯ СТРАТЕГИИ.
3.1. Методы планирования и реализации стратегии.
В состав основных задач хода реализации проекта входят: контроль за выполнением работ, выявление и анализ возникающих отклонений, корректирование и осуществление организационно-технологических, экономических и технических решений. Процессы сбора и обработки данных о достигнутых результатах и фактических затратах и отображение информации о состоянии работ в отчетах обеспечивают основу, для координации работ оперативного планирования и управления, что представлено в диаграмме Ганта (рис. 9)
Время Мероприятия | февраль | март | апрель | май | июнь | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | ||||
| 1 | Анализ дел на предприятии | * | ||||||||||
| 2 | Разработка стратегии совершенствования системы сбыта. | * | * | |||||||||
| 3 | Ра?
К-во Просмотров: 409
Бесплатно скачать Курсовая работа: Разработка и реализация проекта совершенствования системы сбыта продукции кондитерского цеха 7 Небо
| |||||||||||