Курсовая работа: Скотоводство

Зоотехнические показатели

Сыр

Все животные являлись аналогичными по возрасту (2-3 лактация), месяцу лактации (2-3 месяц).

Животные всех групп находились во время опыта в одинаковых условиях кормления и содержания. Коровам скармливали корма по принятым в хозяйстве рационам, составленным с учетом молочной продуктивности, живой массы и физиологического состояния животных.

Во время опыта изучаем:

1) молочная продуктивность, индивидуально от каждой коровы по контрольным дойкам, ежедекадно;

2) физико-химические показатели в сборном молоке коров: цвет, вкус, запах, консистенция – общепринятыми способами; общая кислотность (°Т) – титрометрическим методом; содержание жира (%) – методом Герб?