Курсовая работа: Социологическое и психологическое обеспечение рекламной кампании

20.04.09 – размещение рекламы на сайте «vkontakte» и приглашений.

11.05.09 – трансляция игры «Локомотив – Салават Юлаев»

06.04.09 – заказ открыток- приглашений и конвертов

15.04.09 – получение заказа

16.04.09 – 17.04.09 – отправка по адресам

17.04.09 – разработка меню и утверждение

20. 05.09 – первый туристический обед

04.05.09 – заказ банера и аренда места

18.05.09 – установка банера

18.05.09 – заказ флаеров

01.06.09- 02.06.09 – раздача флаеров

03.06.09 – первый бизнес-ланч

01.04.09 – подача объявления о проведение свадебных банкетов

06.04.09 – выход номера журнала с нашим объявлением

07.04.09 – разработка банкетного меню

06.06.09 – первый свадебный банкет

01.06.09 - проведение анкетирования

14 Прогнозирование возможной ситуации

Чтобы раскрутить ресторан, необходима сильная рекламная кампания по обеспечению первой стадии внедрения. Далее потребуется порядка года, чтобы о нём стали говорить. И только спустя порядка 1,5 года сможет завоевать свою аудиторию и будет приносить ту прибыль, на которую рассчитывали учредители.

Одна из целей нашей рекламной кампании – затраты на её проведение должны быть полностью покрыты за счёт прибыли от кухни и бара.

Попытаемся спрогнозировать ситуацию, которая нас бы устроила.

1. Туристы. Затраты на рекламную кампанию – 1200 рублей. Учитывая бонусные ужины/обеды, чистая прибыль от них в среднем 18%. Нам нужно, чтобы эта рекламная кампания дала нам выручку 6667 рублей. А это 222 доллара. Соответственно – 27+4(бонус)=31 турист по 8 долларов. Или 10+2(бонус)=12 туристов по 25 долларов. Или любые другие комбинации.

2. Проведение свадебных банкетов. Затраты на рекламную кампанию – 20000 рублей. Выручка от 1 человека – 1500 рублей. Чистая прибыль от каждого – 750 рублей. Нам нужно привлечь не менее 27 человек (одна средняя свадьба).

3. Проведение бизнес – ланчей. Стоимость рекламной кампании – 10000 рублей за лето. Прибыль чистая от 1 бизнес-ланча – 35 рублей. Нам нужно продать за данный период – 286 бизнес-ланчей. В день – 5 бизнес-ланчей.

Цифры реальные. На деле – мы покрыли все расходы на рекламную кампанию.

15 Выводы о проделанной работе

По статистике лето – неблагоприятный период для заведений общепита. Открытие нашего ресторана пришлось на начало этого периода (май месяц). Но мы из этого смогли извлечь максимальную выгоду, приурочив открытие ресторана к знаменательному дню – 9 мая.

«Праздник корюшки» принёс прибыль, только не материальную. Это был удачный старт, который помог существовать в будущем. Мы приобрели массу важных и нужных знакомых.

Туристов пришло намного больше, чем требовалось для окупания рекламной кампании. Вместо достаточных 31 туриста по 8 долларов или 12 туристов по 25 долларов, за лето нас посетили 1820 туристов по 8 долларов и 620 туристов по 25 долларов.

Вместо достаточного 1 банкета с 27 гостями к нам за лето, а нам удалось привлечь 2-3 свадьбы в неделю со средним числом приглашённых 30-40 человек. К тому же на осень многие гости с этих свадеб вернулись заказывать банкеты у нас в дальнейшем.

Что касается бизнес-ланчей, Это не сезонный ход. Этим модно зарабатывать деньги круглый год. Тоже самое можно сказать и о трансляции матчей.