Курсовая работа: Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства на примере СХПК "Путь Ленина" Темниковского района Республики Мордовия

Из таблицы 1 видно, что численность поголовья крупного рогатого скота на конец 2008 года составила 1481 голов, по сравнению с 2006 годом она уменьшилась на 316 голов. Сокращение поголовья произошло в основном за счёт половозрастной группы «Молодняк КРС до 2-х лет», её численность уменьшилась за три анализируемых года на 280 голов. На ферме отсутствует группа «Нетели», обновление дойного стада в последние годы происходит за счёт покупки племенных коров и отбора «Тёлок старше 2-х лет».

Таким образом, в хозяйстве осуществляется контроль над тем, чтобы в структуре преобладала доля коров с наивысшей продуктивностью. Это позволит увеличить производство молока и деловой выход телят. Численность коров стабильна и составляет 586 голов.

В структуре стада крупного рогатого скота на долю коров приходится 39,7%. Это свидетельствует о мясном направлении стада.

Удельный вес молодняка крупного рогатого скота до 2-х лет, в 2008 году составил 57,46%, по сравнению с 2006 годом он уменьшился на 5,48%. В хозяйстве необходимо успешно развивать мясное скотоводство, для повышения эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия в целом.

Выбраковка телок и коров в хозяйстве происходит по следующим причинам: гинекологические заболевания и яловость (28,5%); низкая продуктивность (25,0%); заболевания конечностей (17,5%); заболевания вымени (11,3%); травмы и несчастные случаи (3,0%); прочие заболевания (4,7%).

Высокие результаты отела всегда являются признаком хорошего здоровья коров и нормальных условий их содержания.

Под результатами отела - понимается ежегодное число отелов в процентах к среднему поголовью коров. Чем выше результат отелов, тем выше выход делового приплода в хозяйстве. Также с увеличением количества отелов увеличивается и производство молока.

Проанализируем поступление и выбытие крупного рогатого скота в течение 2008 года в таблице 2.

Таблица 2. Анализ оборота стада КРС СХПК «Путь Ленина»