Курсовая работа: Технологія сервісного обслуговування в готелях на прикладі готелю "Президент-готель "Київський"

платтяній шафі, санітарному вузлі.

- Уважно перевірити цілість майна готелю.

- Зняти з ліжка ковдру, простирадло, перевернути перину.

При виявленні ушкодження майна або забутих речей: покоївка негайно доповідає про це бригадиру або завідуючому корпусом; про псування майна складають відповідний акт. Забуті речі здають у службу приймання й обслуговування за актом.

Провести технологічні операції циклу „Поточне щоденне прибирання”.

Технологічні операції клінінгового технологічного циклу „Генеральне прибирання”.

- Вибити матраци, м’яке крісло, стільці через мокру ганчірку.

- Видалити пил зі стін пилососом, застосовуючи круглу щітку з довгим

ворсом, прочистити вентиляційні решітки.

- Вимити віконне скло, крім зовнішнього боку, і двері.

- Простежити, щоб електромонтери щомісяця протирали від пилу

електросвітильники і люстри в номерах.

- Випрати тюль.

- Видалити плями на килимі.

Провести технологічні операції циклу „Поточне щоденне прибирання”.

Перелік обов’язкових документів, що знаходяться на поверсі:

• „Правила внутрішнього розпорядку для працівників ЗАТ „Президент-готель ”Київський”

• „Посадова інструкція покоївки”

• Інструкція № 120 „з охорони праці для покоївки готельного комплексу „Президент-готель „Київський”

• Інструкція „про порядок та послідовність виробництва робіт по прибиранню номерів в готелі”

• Інструкція № 119 „по пожежній безпеці для покоївок”

• Інструкція № 4 „про заходи пожежної безпеки у службових приміщеннях готельного комплексу”

• Інструкція „про проведення поточної дезинфекції при виявленні підозрюваного хворого карантинними інфекціями”

• Правила користування „Президент – готелем „Київський” та надання готельних послуг.

• Перелік та вартість білизни номерів готельного комплексу „Президент-готель „Київський” при відшкодуванні збитків клієнтом

• Перелік інвентарю та обладнання номерів готельного комплексу „Президент-готель „Київський” при відшкодуванні збитків клієнтом

• Прейскурант № ПГК – 17 „Ціни на прання, прасування, дрібний ремонт білизни та одягу”

• Інструкції з використання миючих засобів

• Графік роботи покоївок

2.2.3. Автоматизація технологічних процесів готельних послуг.