Курсовая работа: Товароведная характеристика и экспертиза сметаны

0,02

0,02

Витамин В4 (холин)

мг%

-

47,60

124,00

80,00

Углеводы,: в том числе: Глюкоза

%

0,03

0,03

0,03

0,03

Галактоза

%

0,05

0,05

0,05

0,05

Лактоза

%

4,00

3,70

3,40

3,10

Органические кислоты

%

0,17