Курсовая работа: Товароведная характеристика растительных масел

750

4

4,3

870

3

3,3

900

1

1,1

950

1

1,1

1000

29

31,5

5000

1

1,1

Итого, ед.

92

100,0

Хотя на тару малой ёмкости – до 500 мл – приходилось 22 % ассортимента, эта доля сформирована в основном оливковым маслом (табл. 7). Распространение фасовки небольшого объёма объясняется высокой ценой этого масла. Тара небольшого объёма является более привлекательной с точки зрения сохранности продукции, но пользуется небольшим спросом, поскольку в торговой сети масло в такой бутылке дороже, чем в таре крупного и среднего размера.

Для преобладающего в исследуемой торговой сети оливкового и подсолнечного масла основными объёмами тары являлись: оливкового – 250 (31,2 %), 500 (42,6 %), 750 (16,4 %) и 1000 (4,4 %) мл, подсолнечного и купажированных масел – 500 (13,1 %), 870 (13,1%) и 1000 (65,2 %) мл (табл. 8 и 9).

Таблица 8 – Структура ассортимента реализуемого подсолнечного, подсолнечно-оливкового и подсолнечно-рапсового масла по объёмам тары

Объём тары, мл	Количество наименований в торговой организации, ед.				Доля, %
	Артель старателей «Амур»
500	3				13,1
870	3				13,1
900	1				4,3
950	1				4,3
1000	15				65,2
Итого, ед.	23				100,0

Таблица 9 – Структура ассортимента реализуемого оливкового масла по объёмам тары

Объём тары, мл	Количество наименований в торговой организации, ед.	Доля, %
	Артель старателей «Амур»
180	1	1,6
200	1	1,6
Объём тары, мл	Количество наименований в торговой организации, ед.	Доля, %
250	19	31,2
500	26	42,6
750	10	« 1 2 3 4 5 6 7 » К-во Просмотров: 1118 Бесплатно скачать Курсовая работа: Товароведная характеристика растительных масел >>> Скачать <<< Меню Поиск