Курсовая работа: Управленческий учет в системе организационных функций предприятия

Например, если в среднем цена одной порции 1000 руб., то безубыточный результат деятельности достигается при количестве посетителей 34 чел.:

Вкр = Постоянные затраты/(цена – переменные затраты) = 10200/(1000-700) = 34 чел.

Превышение критического количества посетителей принесет ресторану прибыль.

Задание 2

Выполните планирование показателей прибыли методом маржинального дохода.

Исходные данные: нормальная производственная мощность предприятия 800 единиц продукции. Планируемые переменные затраты на единицу продукции составляю 40 руб.

Постоянные годовые затраты – 30000 руб. в год.

Продажная плановая цена – 80 руб. за единицу.

Какова точка безубыточности продаж?

Какова плановая прибыль предприятия при реализации всей произведенной продукции с учетом нормальной производственной мощности?

Решение

Точка безубыточности (критический объем производства) — минимальный объем производства и реализации продукции, при котором расходы будут компенсированы доходами, а при производстве и реализации каждой последующей единицы продукции предприятие начинает получать прибыль.

Критический объем продукции (Вкр) определяется как отношение постоянных затрат (А) к разности между ценой (р) и удельными переменными затратами (b): Вкр = А/(р-b) = 30000/(80-40) = 750 шт. Или в стоимостном выражении: Вкр = Вкр (шт.)*р = 750*80 = 60000 руб. Прибыль от продажи единицы продукции составит: П_ед = 80-40 = 40 руб.

Соответственно, плановая прибыль предприятия при реализации всей произведенной продукции с учетом нормальной производственной мощности составит: П_общ = (80-40)*800 = 32000 руб.

Задание 3

Используйте гибкие бюджеты в процессе анализа общепроизводственных расходов.

Исходные данные

ОПР	Бюджет	Факт	Отклонение от бюджета
Переменные	120200	130500
Постоянные	50100	50000
Всего ОПР
Выпуск продукции, единиц	16500	19200

Проанализировать отклонение фактических ОПР от плановых (бюджетных) значений под влиянием двух факторов:

- изменение объема производства;

- контроль менеджера.

Решение

Заполним таблицу исходных данных.

Общая сумма расходов определяется как сумма переменных и постоянных расходов.

Отклонение от бюджета: разность между фактическими и бюджетными показателями.

ОПР	Бюджет	Факт	Отклонение от бюджета: гр. 3 – гр. 2
1	2	3	4
Переменные	120200	130500	10300
Постоянные	50100	50000	-100
Всего ОПР	170300	180500	10200
Выпуск продукции, единиц	16500	19200	2700

Таким образом, выпуск продукции увеличился на 2700 ед., переменные издержки увеличились на 10300 руб., в то время как постоянные издержки снизились на 100 руб. Общая величина издержек увеличилась на 10200 руб.

Рассмотрим динамику удельных издержек.

Расчеты приведены в таблице.

ОПР	Уровень производства		Удельные переменные ОПР по бюджету	Удельные переменные ОПР по факту	Отклонения
	16500	19200			абс., руб.	Относит., %
Переменные	120200	130500	7,28	6,80	-0,49	93,3
Постоянные	50100	50000	3,04	2,60	-0,43	85,8
Итого	170300	180500	10,32	9,40	-0,92	91,1

Удельные величины определяем как частное от деления соответствующего показателя 1-го столбца таблицы на объем выпуска по бюджету и по факту.

Анализ показывает, что удельные переменные затраты снизились на 0,49 руб.

Постоянные удельные затраты снизились на 0,43 руб.

Общие удельные затраты снизились на 0,92 руб.