Курсовая работа: Заторный аппарат

2

90^о

То есть диаметр мешалки d_м равен:

м. (2.14)

Ширина лопасти мешалки b равна:

м. (2.15)

Высота установки мешалки h_м :

м. (2.16)

Тогда критерий Рейнольдса мешалки можно вычислить по формуле:

, (2.17)

где n частота вращения мешалки, с^-1 , n = 0,52 с^-1 .

Вязкость затора определяем как вязкость суспензии, состоящей из дробленого солода и воды:

, (2.18)

где μ_в – коэффициент динамической вязкости воды, Па·с;

V_т.ч – объём твёрдых частиц солода в заторной массе, м³ ;

V_см – общий объём суспензии, м³ .

Для классического настойного способа затирания [1] V_т.ч /V_см = 0,33.

При средней температуре Δt^’ = 0,5·(t_ст + t_ср.з ) = 0,5·(133+87,5) = 110 ^о С μ_в = 0,256·10^-3 Па·с. Тогда

Па·с. 1

Согласно формуле (2.17) критерий Рейнольдса мешалки равен:

. 1

Критерий Прандтля находят по формуле:

, (2.19)

где λ_зат – коэффициент теплопроводности затора, при средней температуре Δt^’ = 110 ^о С, Вт/(м·К), который находится методом экстраполирования по рисунку 1.

Из рисунка 1 видно, что при температуре 110 ^о С λ_зат = 0,605 Вт/(м·К).

Тогда

. 1

Рисунок 1 – Зависимость коэффициента теплопроводности затора от температуры.