Отчет по практике: Особенности ведения гостиничного бизнеса
ОАО «Гостиница»
- оказание услуг гостиничного сервиса;
- осуществление услуг общепита;
- торгово–закупочная деятельность;
- оказание бытовых услуг;
- туристическая деятельность;
- транспортные услуги;
- услуги физической культуры и спорта;
- организация розничной торговли.
1.2 Основные направления деятельности ОАО «Гостиница»
Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными.
К основным услугам относятся услуги проживания и питания. Гостиница располагает 234 современными номерами, включая одно- и двухместные, люксы и бизнес-люксы, VIP-люксы и апартаменты, а также номера для некурящих, номера для людей с ограниченными физическими возможностями и номера для новобрачных. Тарифы на гостиничные номера приведены в таблице 2.
Таблица 2 – Прейскурант цен на гостиничные номера, в рублях
| Категория номера | Количество номеров | Одноместное размещение, включая завтрак | Двухместное размещение, включая завтрак |
| 1-местный «Стандарт» | 31 | 2500 | 3900 |
| 1-местный «Комфорт» | 83 | 2700 | 4200 |
| 2-местный | 18 | 3000 | 3000 |
| Полулюкс | 17 | 3500 | 5400 |
| Люкс | 8 | 5800 | 8700 |
| Новобрачный "Люкс" | 1 | 5800 | 5800 |
| Vip-люкс 3-комнатный | 3 | 8200 | 8700 |
К услугам гостей в отеле предусмотрено круглосуточное обслуживание номеров с кнопкой вызова персонала, теплые полы в ванных комнатах, мини-бары, многоканальное спутниковое телевидение, международная телефонная связь, сейф, охраняемая автостоянка, трансферт и аренда автомобиля.
Без дополнительной оплаты гостям могут быть предоставлены следующие виды услуг: заказ ж/д и авиабилетов, побудка к определенному времени, доставка в номер корреспонденции и факсов, вызов скорой помощи и пользование медицинской аптечкой.
Отель располагает рестораном «Жалюр» на 150 мест, 4 банкетными залами и 2 барами. Ресторан оснащен концертной системой со световыми эффектами для проведения развлекательных мероприятий, а также проекционной системой для просмотра видео презентаций на большом экране.
Ресторан предлагает кофе-брейки, бизнес-ланчи, фуршеты, банкеты, праздничные торжества в уютной атмосфере и живой музыкой. В ресторане готовят блюда европейской, русской и северной кухонь. Примерная стоимость обедов в ресторане представлена в таблице 3.
Таблица 3 – Стоимость обедов на человека в ресторане «Жалюр», в рублях
| Наименование | Стоимость |
| Бизнес-ланч | 300 |
| Воскресный бранч | от 700 |
| Кофе-брейк | от 150 |
| Фуршет | от 1200 |
| Банкет | 2000 |
Дополнительные услуги - оформление зала и организация шоу-программ с участием лучших артистов города и области, а также артистов различного жанра Москвы и Санкт-Петербурга.
Для деловых людей в отеле предусмотрен Деловой Центр. Это малый и большой конференц-залы, залы для переговоров, офисные помещения, оснащенные современным оборудованием, компьютерами и оргтехникой, имеется доступ к сети Интернет. Технические возможности позволяют проводить конференции с синхронным переводом, видеопрезентации с просмотром материалов на большом экране, а также другие мероприятия с использованием видео-, аудио - и графических материалов. Услуги делового центра и их стоимость представлены в таблице 4.
Таблица 4 – Стоимость услуг делового центра за час работы, в рублях
| Наименование услуги | Стоимость |
| Конференц-зал (100 мест) | 1500 |
| Конференц-зал (25 мест) | 800 |
| Зал для переговоров (15 мест) | 700 |
| Стеклянный зал (12 мест) | 400 |
| Офисная комната | 180 |
| Интернет | 60 |
| Техническая поддержка залов | 200 |
| Регистрация участников деловых мероприятий | 200 |
| Переводчик (последовательный перевод) | 600 |
| Переводчик (синхронный перевод) | 850 |
В «Гостиница» есть Оздоровительный центр, включающий в себя тренажерный зал, сауну, салон красоты.
Спортивный зал оснащен профессиональными кардиотренажерами американской фирмы «JOHNSON» - одного из мировых лидеров в производстве спортивного оборудования:
- 2 беговые дорожки (имитируют ходьбу и бег, в т. ч. в гору за счет изменяемого угла наклона);
- 4 велотренажера - горизонтальные и вертикальные (имитируют езду на велосипеде);
- 2 эллипсоида (имитируют ходьбу на лыжах);
- степпер (имитирует ходьбу по лестнице);
- вибромассажер.
Стоимость услуг спортивного центра и сауны представлены в таблицах 5 и 6 соответственно.
Таблица 5 – Стоимость услуг спортивного зала, в рублях
| Наименование услуги |
К-во Просмотров: 245
Бесплатно скачать Отчет по практике: Особенности ведения гостиничного бизнеса
|