Отчет по практике: Особенности ведения гостиничного бизнеса

В целом происходит постепенное увеличение всех статей отчета:

- увеличение выручки за 2009 год по отношению к 2008 на 15 %, за 2010 по отношению к 2009 – на 12 %. Абсолютный прирост за 2 года – 18 606 тыс.руб.

- увеличение себестоимости за период на 7 845 тыс. руб., что составляет 29%.

- общее незначительное увеличение коммерческих расходов (на 1,5 млн. руб. за период), управленческих – около 1 млн.руб. В 2010 году темпы роста коммерческих повысились и составили 123,47%, темпы роста управленческих снизились (97,64 %).

- увеличение прибыли от продаж за период порядка 8 млн. руб, одновременно с этим замедление темпов роста. Прибыль за 2009 год увеличилась на 33 %, за 2010 – на 24 %.

Такая же динамика (незначительное отклонение вверх и вниз по годам, в целом - увеличение) наблюдалась и по остальным статьям – операционным и внереализационным доходам и расходам.

Чистая прибыль выросла за период на 5 898 тыс.руб. и составила на конец 2010 года 12 521 тыс.руб. Темп роста за 2009 год составил 146,61 %. Это означает рост прибыли на 46 %. Затем происходит замедление темпов роста – 128,95 % за 2010 год.

2.2 Вертикальный анализ

Вертикальный анализ — это анализ изменения во времени доли каждой из статей баланса в общем объеме активов (пассивов).

Цель вертикального анализа заключается в расчете удельного веса отдельных статей в итоге баланса и оценке его изменений. С помощью относительных показателей сглаживается негативное влияние инфляционных процессов.

Вертикальный анализ баланса представлен в таблице 12.

Таблица 12 - Вертикальный анализ активов и пассивов отеля за период 2008 – 2010 гг.

Статья баланса	2008		2009		2010		Изменение 2008-2009 гг.	Изменение 2009-2010 гг.
	тыс. руб.	% к валюте	тыс. руб.	% к валюте	тыс. руб.	% к валюте
1. Внеоборотные активы	387 912	82,28	378 949	78,67	364 829	76,34	-3,62	-2,33
1.1. Основные средства	387 827	82,27	378 885	78,65	364 771	76,33	-3,61	-2,33
1.2Незавершенное строительство	85	0,02	64	0,01	58	0,01	0,00	0,00
2. Оборотные активы	83 523	17,72	102 765	21,33	113 085	23,66	3,62	2,33
2.1 Запасы и НДС	40 222	8,53	15 212	3,16	17 157	3,59	-5,37	0,43
2.2 Дебиторская задолженность	43 296	9,18	87 542	18,17	95 921	20,07	8,99	1,90
2.3 Денежные средства	5	0,001	11	0,002	7	0,001	0,001	-0,001
3. Капитал и резервы	421 866	89,49	427 964	88,84	427 159	89,38	0,64	-0,54
4. Кредиторская задолженность	49 569	10,51	53 750	11,16	50 755	10,62	0,64	-0,54
4.1 Поставщики и подрядчики	46 684	9,90	50 990	10,59	47 693	9,98	0,68	-0,61
4.2 Задолженность перед персоналом организации	1 223	0,26	1 134	0,24	1 625	0,34	-0,02	0,10
4.3 Задолженность по налогам и сборам	1263	0,27	1245	0,26	985	0,21	-0,01	-0,05
4.4 Прочие кредиторы	399	0,08	381	0,08	452	0,09	-0,01	0,02
Баланс	471 435	100,00	481 714	100,00	477 914	100,00	-	-

Большую долю во внеоборотных активах занимают основные средства – порядка 70 %. Это связано со спецификой бизнеса (мебель, интерьер, оборудование). Происходит постепенное снижение за счет амортизации на 3,62 пункта за 2009 год и 2,33 пункта за 2010 год. Высокая доля основных средств свидетельствует о значительных накладных расходах и чувствительности к изменениям выручки. Для сохранения финансовой устойчивости предприятию необходимо иметь высокую долю собственного капитала в источниках финансирования.

Структура оборотных активов характеризует масштаб деятельности предприятия и состояние расчетов с потребителями. Оборотные средства составляют 23,66 % на конец 2010 года, происходит постепенное увеличение за 2 года (около 6%). Они представлены на последний год «Запасами и НДС» 3,59 % , дебиторской задолженностью 20,07 %. Денежные средства занимают всего лишь 1 %.

Анализируя раздел III «Капитал и резервы» мы видим, что вклады в уставный капитал не производились. Собственные средства составляют около 90 %. В общем их доля сначала повысилась (на 0,54 пункта) за счет увеличения нераспределенной прибыли, затем снизилась (на 0,64 пункта) за счет расходования денежных средств.

Анализируя раздел V «Краткосрочные обязательства» можно сказать, что гостиница финансирует свою деятельность за счет кредиторской задолженности, не прибегая к кредитам и займам. Он составляет порядка 10 % от валюты баланса. Основную часть занимает задолженность перед поставщиками (примерно по 9 %), около 1 % в сумме задолженность перед персоналом и бюджетом.

2.3 Анализ платежеспособности и ликвидности

Один из показателей, характеризующих финансовое состояние предприятия, является его платежеспособность, т. е. возможность наличными денежными ресурсами своевременно погасить свои платежные обязательства.

Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении средств по активу, сгруппированных по степени убывающей ликвидности, а краткосрочными обязательствами по пассиву, которые группируются по степени срочности их погашения.

Потребность в анализе ликвидности баланса возникает в условиях рынка в связи с усилением финансовых ограничений и необходимости оценки кредитоспособности предприятия. Ликвидность баланса определяется как степень покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в денежную форму соответствует сроку погашения обязательств.

Распределим текущие активы в следующие группы: А1 - наиболее ликвидные активы - денежные средства и краткосрочные финансовые вложения (ценные бумаги); А2 - быстро реализуемые активы - дебиторская задолженность и прочие активы. A3 - медленно реализуемые активы - статьи раздела II актива «Запасы и затраты» (за исключением «Расходов будущих периодов»), а также статьи из раздела 1 актива баланса «Долгосрочные финансовые вложения» (уменьшенные на величину вложений в уставные фонды других предприятий) и «Расчеты с учредителями»; А4 - трудно реализуемые активы - статьи раздела I актива баланса «Основные средства и иные внеоборотные активы», за исключением статей этого раздела, включенных в предыдущую группу.