Реферат: Ассортимент и экспертиза качества шоколада, реализуемого в розничной торговой сети г.Гомель
срок хранения;
обозначение настоящего стандарта.
На завернутом шоколаде в плитках массой 50 г и менее, шоколаде в виде батонов, штучных шоколадных фигурах и медалях должна быть маркировка, содержащая:
оварный знак, наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение;
наименование продукта (кроме фигур п медалей);
массу нетто;
цену;
обозначение настоящего стандарта.
На этикетках и потребительской таре с диабетическим шоколадом дополнительно указывают:
содержание (расчетное) в граммах в 100 г: ксилита (сорбита и др.), общего сахара (в пересчете на сахарозу);
надпись: «Употребляется по назначению врача»;
суточную норму потребления ксилита (сорбита, маннита) — не более 30 г;
символ, характеризующий принадлежность продукта к группе диабетических изделий.
Допускается указывать дату выработки штучного шоколада па фольге или подвертке.
На транспортной маркировке должны указываться манипуляционные знаки такие как: «Осторожно, хрупкое», «Боится сырости», «Боится нагрева».
На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку, характеризующую продукцию:
товарный знак, наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение;
наименование продукта;
массу нетто и брутто;
количество упаковочных единиц и массу упаковочной единицы (для фасованного шоколада);
дату выработки;
срок хранения;
порядковый помер прейскуранта розничных цен;
обозначение настоящего стандарта.
Шоколад, который экспортируется за рубеж по требованию внешнеэкономических организаций оформляется на том языке той страны, куда поставляется данная продукция.
Маркировка наносится наклеиванием ярлыка или нанесением четкого оттиска трафаретом или штампом несмывающейся, не имеющей запаха краской.
Упаковка:
Шоколад выпускается штучным(в виде плиток, медалей, батонов, различных фигур), фасованным в виде смесей и наборов или одного наименования и весовым.
Штучный шоколад выпускают в плитках, завертывают в фольгу и этикетку или в художественно оформленную фольгу.