Реферат: Ассортимент и экспертиза качества шоколада, реализуемого в розничной торговой сети г.Гомель
Рисунок 2.1 Структура ассортимента шоколада по наименованию.
Рисунок 2.1 показывает, что 01.04.2010 наибольшее количество ассортимента приходится на Супермаркет «Максима» в нем количество реализуемых образцов шоколада (98 единиц продукции) больше на 34% по отношению к Магазину «Евроопт» где реализуется 73 единицы данной продукции.
В розничной торговой сети представлен шоколад различных производителей, реализующие шоколад. Ассортимент шоколада по производителям представлен в таблице 2.2
Таблица 2.2 Ассортимент шоколада по производителям на 01.04.2010года.
| №№ | Наименование поставщика |
Кол-во наименований шт. |
Удельный вес, в %. | ||
| Супермаркет «Максима» | Магазин «Евроопт» | Супермаркет «Максима» | Магазин «Евроопт» | ||
| 11 | ООО "Марс" | 9 | 4 | 9,18 | 5,47 |
| 22 | ООО «Крафт Фуд Рассия» | 17 | 10 | 17,34 | 13,69 |
| 33 | СООО "Первая шоколадная компания" | 11 | 8 | 11,22 | 10,95 |
| 44 | "Крафт Фуд Украина" ЗАО | 8 | 3 | 8,16 | 4,11 |
| 55 | СП ОАО "СПАРТАК" | 25 | 26 | 25,51 | 36,2 |
| 66 | ООО "Дирол Кэдбери" | 5 | 5 | 5,10 | 6,84 |
| 77 |
ООО "Кондитерское объединение "Россия" | 15 | 12 | 15,30 | 16,3 |
| 88 | ОАО «Коммунарка» | 8 | 4 | 8,16 | 5,47 |
| Итого | 98 | 73 | 100 | 100 | |
Рисунок 2.2 Ассортимент шоколада по производителям.
Ассортимент шоколада в магазинах «Максима» и магазина «Евроопт» различен и представлен большим количеством производителей таких как ООО "Марс", ООО «Крафт Фуд Рассия», СООО "Первая шоколадная компания", ЗАО "Крафт Фуд Украина" , СП ОАО "Спартак", ООО "Дирол Кэдбери", ООО "Кондитерское объединение "Россия" и ОАО «Коммунарка», больше всего представлено продукции отечественного предприятия СП ОАО "СПАРТАК" на его долю приходится в среднем 31%, меньшим удельным весом обладает фирма "Крафт Фуд Украина" ЗАО на ее долю приходится в среднем всего 6% от всей реализуемой продукции.
В таблице 2.3 представлен ассортимент реализуемых шоколадных изделий по массе нетто.
Таблица 2.3 Ассортимент шоколада по массе нетто на 01.04.2010года
| № |
Масса нетто, г. | Количество штук | Удельный вес | ||
| Супермаркет «Максима» | Магазин «Евроопт» | Супермаркет «Максима» | Магазин «Евроопт» | ||
| 1 | 1000 | 1 | 1 | 1,02 | 1,37 |
| 2 | 500 | 1 | 1 | 1,02 | 1,37 |
| 3 | 200 | 0 | 1 | 0 | 1,37 |
| 4 | 100 | 48 | 44 | 48,98 | 60,27 |
| 5 | 95 | 9 | 2 | 9,18 | 2,74 |
| 6 | 90 | 10 | 5 | 10,20 | 6,85 |
| 7 | 80 | 9 | 7 | 9,18 | 9,59 |
| 8 | 50 | 9 | 7 | 9,18 | 9,59 |
| 9 | 25 | 11 | 5 | 11,22 | 6,85 |
Рисунок 2.3 Ассортимент шоколада по массе нетто.
Как видно из таблицы 2.3 и рисунка 2.3 ч?