Реферат: Ассортиментная политика фирмы 2
За сутки на комбинате выпускается 23 тонны питьевого молока, 26 тонн стерилизованного молока, 12 тонн кисломолочных продуктов, 2,5 тонны творога, 3 тонны сметаны (см. таблицу 2.3.1 и рис. 2.3.1).
Молочная продукция по сей день остается одной из самых потребляемых. Так как жители города еженедельно покупают продукты,
18
производимые из молока, то самым популярным у Рязанцев является собственно молоко – оно входит в обязательный рацион питания и составляет 92% от выпуска всей продукции, которую выпускает завод.
Таблица 2.3.1 Объём производимой продукции ООО Агромолочным комбинатом «Рязанский» в сутки
| Наименование | Питьевое молоко | Стерилизованное молоко | Кисломолочные продукты | Сметана | Творог |
| Количество произведённой продукции в сутки, тонна | 23 | 26 | 12 | 2,5 | 3 |
Рис. 2.3.1 Объём производимой продукции ООО Агромолочным комбинатом «Рязанский» в сутки
Вторым по спросу и по употребляемости является масло и составляет 89%. На третьем месте находится сметана – 74%.
Следует так же отметить, что основной тенденцией за последний год является спрос на потребление йогуртов, что так же не могли не заметить на агромолочном предприятии «Рязанский» и в данный момент он составляет 57%, что так же привело к увеличению его выпуска. Причём рост доли йогурта обусловлен падением позиций кефира до 69% и ряженки до 35%.
Аутсайдерами по объёму выпуска молочной продукции являются
19
простокваша и «снежок» - на их долю отводится всего лишь по два % производимого объёма. (см. таблицу 2.3.2 и рис. 2.3.2).
Таблица 2.3.2 Анализ спроса на продукцию среди потребителей за 2009г
| Наименование продукции | Спрос на продукцию среди потребителей в 2009г, % |
| Молоко | 92 |
| Масло | 89 |
| Сметана | 74 |
| Йогурт | 57 |
| Кефир | 69 |
| Ряженка | 35 |
| Простокваша | 2 |
| Снежок | 2 |
| Прочие | 3 |
Рис. 2.3.2 Анализ спроса на продукцию среди потребителей за 2009г
Теперь проанализируем и сопоставим данные по потреблению молочных продуктов по видам среди потребителей за последние три года, то есть в период 2007 – 2009г.г., выразив данные в % (см. таблицу 2.3.3 и рис. 2.3.3).
Из проведённого анализа мы можем заметить действительно снижение спроса на кефир с 2007 года на 2% и снижение спроса на ряженку на 3% в связи с увеличением потребляемости йогурта на целых 6 % потому, что
20
данная продукция пользуется хорошим спросом у покупателей.
Снежок так же теряет свою популярность среди новизны различных кисломолочных товаров, как и простокваша, но эта продукция по-прежнему остаётся на прилавках магазинов по той простой причине, что на данный товар есть свой покупатель и хоть в малой степени, но эта продукция всё-таки востребована и этот товар нецелесообразно прекращать выпускать.
К прочей продукции, выпускаемой заводом «Рязанский», относятся творог, майонез и сыры, которые не только производит комбинат, но и продолжает расширять свой ассортимент. Это видно из проведённого анализа[7].
Таблица 2.3.3 Данные по потреблению молочной продукции ООО Агромолкомбината «Рязанский» по видам среди потребителей за период 2007-2009гг
| Наименование продукции | Объём выпускаемой продукции, % | ||
| 2007г | 2008г | 2009г | |
| Молоко | 85 | 87 | 92 |
| Масло | 86 | 88 | 89 |
| Сметана | 72 | 73 | 74 |
| Йогурт | 51 | 5 | 57 |
| Кефир | 71 | 70 | 69 |
| Ряженка | 38 | 36 | 35 |
| Простокваша | 3 | 2 | 2 |
| Снежок | 4 | 2 | 2 |
| Прочие | 1 | 2 | 3 |
Рис. 2.3.3 Данные по потреблению молочной продукции ООО Агромолкомбината «Рязанский» по видам среди потребителей за период 2007-2009гг
21
2.4 Анализ сбыта (реализации) продукции
Сбыт – это деятельность предприятия по доведению товаров от производителя к потребителям. Эта деятельность включает две взаимосвязанные сферы – продажу товаров (передачу собственности на товар) и физическое перемещение товаров от мест производства к местам продажи и потребления (перевозку, хранение на складах и т.д.) Условия продажи и обслуживания являются частью предлагаемого покупателям комплекса маркетинга и оказывают влияние на их выбор, как и качество товара. Система сбыта, применяемая предприятием, - один их факторов конкурентоспособности товара. Поэтому предприятие должно выработать сбытовую политику.
Сбытовая политика – общий подход предприятия к сбыту товаров, система решений по организации продажи и физического перемещения товаров[Шаповалов].
В исследовании целесообразно рассмотреть точки сбыта (реализации) продукции ОАО Агромолочного комбината «Рязанский» по Рязани, Москве и другим городам и странам СНГ[7].
Ни один нормативный документ не может обязать магазин работать с теми или иными поставщиками. Хотя бы потому, что такая директива сама окажется вне закона. И всё-таки, как показывает практика, без товаров местных производителей любой торговой точке трудно рассчитывать на хороший бизнес.
Ни в одном из магазинов в нашем городе Рязани нет дискриминации по отношению к рязанским молочным товарам. Судя по ассортименту, выкладке на полках, она конкурирует на равных с брендами других поставщиков. А уровень наценки не превышает 25%.
Самые престижные полки – те, что на уровне глаз или чуть ниже.
22
Взгляд покупателя в отделе молочной продукции торгового комплекса «Зодиак» на площади Свободы сразу падает на марку Рязанского агромолочного комбината.