Реферат: Чай и чайные напитики

Рисунок 2.1 – Структура ассортимента в натуральном выражении

По полученным результатам анализа данной структуры я выявила, что процентное содержание чая торговых марок «Lipton» и «Greenfield» в ассортименте продукции значительно превышает содержание других торговых марок чая. Это означает, что именно эти торговые марки чая пользуются большим спросом у потребителей, и поэтому закупка чая «Lipton» и «Greenfield» у оптовых предприятий осуществляется в большем размере, по сравнению с объемом закупки других торговых марок чая.

Рисунок 2.2 – Структура ассортимента в стоимостном выражении

По полученным результатам я выявила, что самую высокую стоимость имеет чай торговых марок «Greenfield» и «Akbar». Это означает, что именно эти торговые марки чая пользуются большим спросом у потребителей и обладают наивысшим качеством, по сравнению с другими торговыми марками чая.

Свойства и показатели ассортимента

1. Широта ассортимента – количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Коэффициент широты (Кш) выражается отношением действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому.

К_ш = Ш_д / Ш_б *100%

2. Полнота ассортимента — это количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции. Показатель полноты может быть действительным и базовым.

Коэффициент полноты (К_п ) — отношение действительного показателя к базовому. Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя. К_п =П_д /П_б *100%

3. Глубина ассортимента – количество разновидностей товаров внутри одного вида.

Коэффициент глубины К_г =Г_д /Г_б *100%

4. Новизна ассортимента — способность удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Новизна ассортимента характеризуется степенью обновления (К_н ).

Коэффициент новизны — это отношение количества новых товаров в общем перечне (Н) к глубине действительной(Г_д ). К_н =Н/Г_д *100%

5. Устойчивость ассортимента — способность перечня товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, требует анализа данных о реализации товаров и поступлений. Устойчивость ассортимента характеризуется коэффициентом устойчивости (К_у ).

Коэффициент устойчивости (К_у ) — это отношение количества видов, разновидностей, наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом, к общему количеству товаров тех же однородных групп. К_у =У/Г_д *100%

6. Структура ассортимента – доля каждого вида товара в ассортименте. Структура рассчитывается в натуральном и стоимостном выражении.

7. Рациональность ассортимента - способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.

Кр = (Вш хКш + Вп х Кп + Ву х Ку + Вн х Кн)/8/

2.2 Расчёт и анализ полученных значений свойств ассортимента

1) Определяем глубину ассортимента:

По торговой марке чая	Гд (Н)		Гб	Кг=Гд/Гб	Кн=Н/Гд
Lipton	15(4н)		41	0,36	0,26
Greenfield	10(3н)		24	0,41	0,3
Akbar	7(2н)		31	0,22	0,28
Бодрость	3(1н)		21	0,14	0,33
Пр.Гита	1		4	0,25	-
Пр.Нури	2		18	0,1	-
Tess	5(2н)		15	0,33	0,4
Беседа		6(3н)	17	0,35	0,5
Золотая чаша		9(4н)	10	0,9	0,44
Nadin		4(1н)	23	0,17	0,25
Итого		62(20н)	204	0,3	0,32

2) Определяем широту ассортимента: Кш=Шд/Шб; Кш=9/9=1

Так как полученный коэффициент широты равен 1, это свидетельствует о достаточно широком ассортименте товаров и говорит о его наибольшей оптимальности по сравнению с главными конкурентами. Данное количество групп товаров достаточно для того, чтобы любой потребитель смог приобрести всё, что ему необходимо в магазине «Магнит» в соответствии со своими потребностями и материальными возможностями.

3) Определяем полноту ассортимента: Кп=Пд/Пб; Кп=62/204=0,3

В результате вычислений коэффициент полноты составил 0,3. Данный коэффициент показывает, что ассортимент в исследуемой торговой точке представлен не достаточно полно, в сравнении с имеющимся ассортиментом у основных конкурентов. Так как данный показатель не достаточно высок, значит и не высока вероятность того, что потребительский спрос на данную группу товаров удовлетворен.

4) Определяем новизну ассортимента: Кн=Н/Гд; Кн=20/62=0,32

Коэффициент новизны составил 0,32. Этот факт говорит о постепенном обновлении ассортимента чая. Магазин «Магнит» уделяет большое внимание обновлению собственного ассортимента, предлагая новые торговые марки чая в умеренном количестве.

5) Определяем устойчивость ассортимента: Ку=У/Гд; У=62-20=42; Ку=42/62=0,68