Реферат: І Порівняльна характеристика харчової цінності жирів
Вміст пестицидів в олії не повинен перевищувати кількостей, передбачених санітарно-гігієнічними нормами (Сап ПиН 42-123-4540-87) затвердженими Міністерством охорони здоров’я.
Таблиця 1 . Допустимі рівні вмісту
пестицидів в оліях, мг/кг
| Назва Пестициду, синоніми | Олія для безпосереднього використання в їжу | Олія для промпереробки на харчові продукти | Олія для дитячого і дієтичного харчування | Імпортна олія для харчових цілей | |
|
Недозодорована |
Дезодо рована | ||||
|
Гексахлор- Циклогексан -ГХЦГ (сума ізомерів) Гептахлор- ГПХ (епозидг Ептахлор) ДДТ (сума Ізомерів і метабо- літів) |
0,20 0,15 0,20 |
0,05 0,02 0,1 |
1,0 0,25 0,25 |
0,05 не доп. 0,1 |
0,05 К-во Просмотров: 257
Бесплатно скачать Реферат: І Порівняльна характеристика харчової цінності жирів
|