Реферат: Кондитерская фабрика "Красный Октябрь"
1939 год принес новые успехи, новые имена. Годовой план был выполнен уже к 12 декабря 1939 года - ко дню выборов в Верховный Совет СССР. За успешную работу в 1939 году наградили 43 стахановцев фабрики.
Накануне войны.
Большими успехами встречали краснооктябрьцы наступающий 1941 год - четвертый год третьей пятилетки. Годовой план был перевыполнен. Фабрика намечала переход с трехсменной работы на двухсменную. Рационализаторы и изобритатели работали над самым трудоемким процессом - механизацией завертки конфет. Руководители фабрики, передовики производства делились своими планами на 1941 год, высказали предложения о том, что нужно сделать для улучшения работы. Старейший мастер - кондитер И. А. Воробьев говорил об улучшении качества продукции, о работе технического контроля. Проблема инверта волновала начальника карамельного цехаВ. С. Манина. Инженера Н. В. Кречетову беспокоили неполадки в технологии. Отличница пищевой индустрии Юдина, передавшая свой опыт кондитерам Литвы, делилась своими радостями - дочь окончила техникум, сын - ФЗУ. Все это были обычные будничные дела, радости и горести простых советских людей. Никто из них не знал, что наступающий 1941 год принесет так много горя.
Годы великих испытаний.
Война потребовала перестроить работу фабрики на военный лад. В августе 1941 года самый лучший четвертый этаж был ререоборудован под производство продукции для снабжения фронта. Как никогда быстро строители и механики переоборудовали цехи, а кондитеры изучали и освоили новую технологию.
В те дни люди трудились без устали. Работали по 12-14 часов в сутки, без выходных, изо дня в день до конца войны. У народа был один девиз - все для фронта, все для разгрома врага.
В октябре 1941 года, когда враг подходил все ближе к Москве, руководству фабрики было приказано срочно переправить в Куйбышев части кондитерского оборудования. В связи с этим производство шоколада в плитках должно было сократиться примерно вдвое, так как вместо двух остался только один формовочный автомат. Однако допускать этого было нельзя.
В Наркомате приказали:"Сырьем вы полностью обеспечены, а дальше думайте. Сами думайте, не ждите сверху помощи. А завтра доложите".
... Директор и главный технолог идут по снежной Москве и думают...А что если.. Не обязательно делать красивые, с глянцевой поверхностью стограмовые плитки, ведь для бойцов главное получить шоколад хорошего вкуса и качества. Важны ведь не красота поверхности, оформление и привычный вес. Что, если увеличить вес до 200г, А почему не до 2 кг. И возникает решение: сделать в механической мастерской жестяные формы емкостью по два килограмма, реконструировать отливочную головку автомата и охлаждающий конвейр. В итоге - "Красный Октябрь" даст для фронта нужное количество шоколада в двухкилограммовых плитках.
В январе 1942 года шоколадчики "Красного Октября" выпустили новый сорт шоколада "Гвардейский" в честь наших гвардейских полков.
За выполнение государственного плана и заказов фронта коллектив " Красного Октября" за годы войны 24 раза завоевал переходящее Красное знамя, в том числе 7 раз получал высшую награду - переходящее Красное знамя Государственного комитета обороны.
В 1942 г. Указом Президиума Верховного Совета СССР правительственными наградами были отмечены работники "Красного Октября".
Но самой большой оценкой работы коллектива во время войны была передача ему на вечное хранение переходящего Красного знамени Государственного комитета обороны.
Мирный труд
Приступая к послевоенной реконструкции, коллектив фабрики поставил перед собой задачу учесть все прошлые недостатки и опыт, накопленный в кондитерской промышленности за годы предвоенных пятилеток. Поэтому к разработке проекта реконструкции "Красного Октября" подошли творчески. Окончание реконструкции "Красного Октября" относится к 1950 году.
Из месяца в месяц росла производительность труда, менялся облик цехов фабрики. И за всем этим стояли люди - рабочие, инженеры и, конечно, те, кому государство, коллектив поручил возглавлять предприятие - ее руководители.
В 1947 году фабрика провожала своего директора В. М. Гуляева: его избрали председателем Исполкома Ленинского райсовета. В нелегких условиях приходилось работать в годы Отечественной войны и перевода работы фабрики на мирные рельсы.
Замечательным организатором производства был В. П. Зотов. Он прошел большой трудовой путь.
В 1953 году В, П, Зотов был назначен министром промышленности продовольственных товаров.
На смену такому прекрасному опытному специалисту - организатору, поставили женщину - А. А. Гриненко.
В скором времени в новом директоре все почуствовали настоящего руководителя, прекрасного специалиста своего дела.
11 февраля 1956 года, фабрике было торжественно врученно переходящее Красное знамя ВЦСПС и Министерства пищевой промышленности, которое было завоевано коллективом за работу в четвертом квартале 1955 года.
Коллектив фабрики постоянно участвует в социалистическом соревновании среди предприятий пищевой промышленности.
Высшая награда
Радостное событие произошло на фабрике на пороге ее столетия. 8 июля 1966года Указом Президиума Верховного Совета СССР "Красный Октябрь" был награжден самой высокой правительственной наградой - орденом Ленина.
Не прошло и двух недель, новая радостная весть облетела фабрику, - большая группа работников "Красного Октября" награждена орденами и медалями, а директору фабрики А. А. Гриненко присвоили звание Героя Социалистического Труда.
Эксперементальная кондитерская фабрика "Красный Октябрь".
В 1976 году на фабрике была создана экспериментальная группа во главе главного инженера А. Н. Даурского. В группу входили высококвалифицированные мастера - кондитеры, которые проработали на фабрике по несколько десятков лет. Быларазработана программа технического перевооружения предприятпия на базе новейших достижений науки, техники и передового опыта.
С 1977 года полное название фабрики звучало так: Московская ордена Ленина эксперементальная фабрика "Красный Октябрь".