Реферат: Короткострокове планування виробництва в операційному менеджменті
2) Визначимо пріоритетність виконання робіт, для чого розрахуємо критичне відношення:
Кв (монтаж котлів) = (27.10 - 21.10) / 7 = 1,0
Кв (монтаж трубопроводу) = (27.10 – 21.10) / 7 = 0,9
Кв (монтаж теплообмінників) = (25.10 -21.10) / 2 = 2,5
Кв (монтаж газопроводу) = (22.10-21.10) / 2 = 0,5
Кв (монтаж вентиляції) = (24.10 – 21.10) / 4 = 0,7
Кв (встановлення автоматики) = (29.10 – 21.10) / 3 = 3,0
Кв (перевірка системи) = (30.10 – 21.10) /1 = 10,0
Пріоритетність виконання робіт встановимо за найменшим рівнем Кв:
- монтаж газопроводу (0,5)
- монтаж вентиляції (0,7)
- монтаж трубопроводу (0,9)
- монтаж котлів (1,0)
- монтаж теплообмінників (2,5)
- встановлення автоматики (3,0)
- перевірка системи (10,0).
Отже, робота з низьким критичним відношенням (меншим від 1,0) випадає з розкладу, відстає.
Коли КВ дорівнює 1,0, то робота знаходиться в межах розкладу.
КВ більше від 1,0 – робота випереджає розклад і час виконання не напружений.
Висновок
Задача календарного планування в сервісних організаціях зв'язана зі складанням тижневих, добових, чергових графіків роботи персоналу.
Тижневий графік повинний складатися з урахуванням режиму роботи підприємства, КЗОТ і добової потреби в робочій силі.
Складання графіка розглянемо на прикладі.
1) Записуємо в рядок для першого працівника значення потреби в робочій силі;
2) Викреслюємо два останніх значення (пари днів з найменшою потребою) - це вихідні першого працівника. Пари днів з найменшою потребою - це така, у якій найбільше значення не більше, ніж більше число в будь-якій іншій парі.
3) Для другого працівника, від значень попереднього рядка віднімаємо по одиниці, а для закреслених - переписуємо потребу.
| Шифр робітника | Потреба по дням тижня | ||||||
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пят | Суб | Воск | |
| 4 | 3 | 4 | 2 | 3 | 1 | 2 | |
| 1 | 4 | 3 | 4 | 2 | 3 | 1 | 2 |
| 2 | 3 | 2 | 3 | 1 | 2 | 1 | 2 |
| 3 | 2 | 1 | 2 | 0 | 2 | 1 | 1 |
| 4 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 |
| 5 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Висновок: 1 працівник - вихідні субота і неділя; 2 - п'ятниця і субота, 3 - субота і неділя,4 - вівторок-середа, 5 - працює тільки в середу.
Складання графіка робочих годин особливо проблематично в таких сервісних організаціях як кафе, ресторани. Потреба міняється щогодини. Більше всього працівників потрібно для пікового навантаження. Застосовується правило "першої години".
Основні обмеження: робочий день працівника триває не більш 8 годин у зміну. Для першої години роботи призначають стільки працівників, скільки потрібно в цей час. Для кожного наступної години призначають стільки додаткових працівників, скільки потрібно.
| Період | ||||||||||||
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| Потреба | 4 | 6 | 8 | 8 | 6 | 4 | 4 | 6 | 8 | 10 | 10 | 6 |
| Призначено | 4 | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 4 | 2 | 0 |
| Чергують | 4 | (4+2=) 6 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 10 | 10 | 10 |