Реферат: Машины протирочно-резательные МПР-350М

в) загрузочного бака и сменных рабочих органов

2. Финиширование- это:

а) завершающий этап очистки овощей

б) дополнительное измельчение протертой массы пропусканием через сито диаметром

отверстий 0,4–0,6 мм.

в) припуск овощей кипящей водой

12. Протирочные диски в машине МПР-350М установлены:

а) в нижней наклонной части корпуса

б) в верхней части корпуса

в) посередине

3. Одноступенчатая протирочная машина состоит из:

а) станины, приводного вала, загрузочного бункера и привода с клиноременной передачей.

б) станины и привода

в) загрузочного бункера, станины и приводного вала

4. Основной недостаток протирочных машин –это:

а) быстрый и неравномерный износ рабочих сеток

б) крупные габариты

в) высокие цены

5. Машины МПР-350М, МПР-350М-01, МПР-350М-02 предназначены для:

а) протирки вареных продуктов

б) нарезки сырых и вареных продуктов

на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.

в) всех операций, перечисленных выше

6. Назначение МПР-350М:

а) протирка вареных продуктов

б) нарезка сырых и вареных продуктов, а также их протирка

в) нарезка сырых и вареных продуктов.

7. Назначение машины МПР-350М-01:

а) нарезка сырых и вареных продуктов, а также их протирка