Реферат: Обмен углеводов в организме животного
Н – С – ОН О альдолаза фосфодиоксиацетон изомераза
Н – С НО ОН Н – С = О
СН2 – О – Р = О Н – С – ОН НО
Фруктозо – 1,6 – дифосфат СН2 – О – Р = О
ОН
3 – фосфоглицериновый альдегид
В дальнейшем происходит распад 3 – фосфоглицеринового альдегида, а фосфодиоксиацетон будет переходить в него под действием изомеразы. В конечном итоге из фруктозо – 1,6 – дифосфата будет образовываться 2 молекулы 3- фосфоглицеринового альдегида. С образованием двух триоз заканчивается 1 этап гликолиза. 2 этап – окисление 3- фосфоглицеринового альдегида до конечного продукта – молочной кислоты.
Окисление 3- фосфоглицеринового альдегида идет под действием дегидрогеназы 3- фосфоглицеринового альдегида, содержащей сульфгидрильную группы (НS- ) за счет остатка цистеина, входящего в активный центр этого фермента. Коферментом является НАД.
НО ОН 2АТФ
Н – С = О 2НАДН2 О = С – О ~ Р = О + 2 АДФ
2 Н – С – ОН НО + 2НАД +2 Н3 РО4 2 Н – С – ОН НО фосфокиназа
СН2 – О – Р = О дегидрогеназа СН2 – О – Р = О
ОН НО
3 – фосфоглицериновый альдегид 1,3 – дифосфоглицериновая кислота
 |  |
НО – С = О
2 Н – С – ОН НО
СН2 – О – Р = О
ОН
При этом энергия анаэробного окисления 3- фосфоглицеринового альдегида не рассеивается в виде тепла, а утилизируется в макроэргических фосфорных связях 1,3 – дифосфоглицериновой кислоты. Затем, этот остаток фосфорной кислоты с макроэргической связью переносятся на АДФ , в результате чего образуется АТФ. Затем под действием фосфоглицеромутазы фосфорная группа перемещается от третьего углеродного атома ко второму.
НО – С = О НО – С = О НО
2 Н – С – ОН НО фосфоглицеромутаза Mg+2 2 Н – С – О – Р = О
СН2 – О – Р = О СН2 ОН НО
ОН 2 – фосфоглицериновая кислота
3 – фосфоглицериновая кислота
Дегидратация 2 – фосфоглицериновой кислоты:
НО – С = О НО - Н2 О НО – С = О НО
2 Н – С – О – Р = О ЕНОЛГИДРАЗА Mg, Mn 2 С – О ~ Р = О
СН2 ОН ОН СН2 ОН
2 – фосфоглицериновая к-та 2 – фосфоенолпируват