Реферат: Организация и технология розничной продажи товаров 2
О развитии самообслуживания в России можно судить по следующим данным (таблица 2):
Таблица 2. Развитие магазинов самообслуживания в советской торговле.
|
Покупатель |
1966-1970 |
1971-1975 |
1976-1978 |
|
Прирост магазинов самообслуживания, тыс. ед. |
55 |
157 |
23 |
|
Рост продажи товаров методом самообслуживания в общем объеме товарооборота в магазине, %. |
От 7 до 18 |
От 18 до 58,2 |
От 58,2 до 59,8 |
Обратный переход от самообслуживания к торговле через прилавок в нашей стране произошел в 1990-1991г.г. Это было вызвано инфляцией и последующим быстрым скачком цен, сильнейшим дефицитом товаров и обострением проблемы воровства в магазине. В настоящее время соотношение магазинов, работающих по методу самообслуживания и через прилавок, в Москве составляет 1:10. В других городах это соотношение еще больше.
Для оценки эффективности магазинов самообслуживания применяется ряд показателей (таблица 3).
Таблица 3. Перечень показателей, используемых при анализе результатов работы магазинов самообслуживания.
| Группа показателей | |
| Экономические | Социальные |
|
Уровень издержек обращения; Уровень рентабельности; Уровень расходов по заработной плате к уровню товарооборота; Доля заработной платы в издержках обращения; Товарооборот на 1м.кв. всей площади магазина; Товарооборот на 1м.кв. всей площади торгового зала; Товарооборот на одного работника магазина; Товарооборачиваемость в днях оборота; Уровень потерь товаров, связанных с самообслуживанием. |
Общие затраты времени на совершение одной покупки; Затраты времени на поиск товаров в торговом зале; Затраты времени на осмотр и выбор товаров; К-во Просмотров: 275
Бесплатно скачать Реферат: Организация и технология розничной продажи товаров 2
|