Реферат: Основы кулинарии в школе

Научный руководитель:

Медведева Л.Б.

БИРСК 2009

СОДЕРЖАНИЕ

стр

Введение…………………………………………………………………….…..

Глава I. Развитие творческих способностей учащихся……………………....

1.1. Развитие творческих способностей школьников как

педагогическая проблема……………………………………………..

1.2. Место и содержание образовательной области технологии в

современной школе ………………………………………………

1.3. Развитие творческих способностей школьников

(виды формы другие технологии)…………………………………

Глава II. Изучение кулинарии в образовательной области……………….

2.1. Обработка пищевых продуктов……………………………………

2. 2. Изучение кулинарии на уроках технологии и развитие

творческих способностей учащихся на этих уроках…………….

2. 2. 1. В каких классах, изучается кулинария и в каком

масштабе………………………………………...

2. 2. 2. Товароведение продуктов, используемых в кондитерском

деле……………………………………………………………..

2. 2. 3. Что такое торты и их характеристика………………………

2. 3. Формы развития творческих способностей учащихся во

внеурочной деятельности по разделу «Кулинария»……………..

2. 3. 1. Кружковая работа по разделу «Кулинария»………………

2. 3. 2.Элективные курсы по разделу «Кулинария»………………..

Заключение…………………………………………………………………….

Список литературы……………………………………………………………

Приложения……………………………………………………………………

Введение.

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--