Реферат: Особенности ведения бухгалтерского учета в гостиничном бизнесе
Государственного стандарта РФ «Общественное питание. Классификация
предприятий» (ГОСТ Р 50762-95) предусмотрено для определенных типов
предприятий общественного питания обязательное наличие форменной одежды. Так,
в соответствии «Требованием к методам обслуживания потребителей, форменной
одежде, обуви, музыкальному обслуживанию для предприятий различных типов и
классов», обязательным является наличие форменной одежды с эмблемой
предприятия и обуви.
Правилами предоставления гостиничных услуг в РФ, утвержденными постановлением
Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 (в ред. от 15 сентября 2000 г.),
и ГОСТом Р 50645-94 определено, что гостиницы свыше трех «звезд» должны
обеспечивать персонал гостиницы форменной одеждой. К такому персоналу
относятся: портье, сотрудники службы приема и размещения, швейцары,
лифтеры, гардеробщики, сотрудники службы обслуживания номеров.
Требованиями к гостиницам различных категорий Государственного стандарта
Российской Федерации «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация
гостиниц» (ГОСТ Р 50645-94) предусмотрено для определенных категорий гостиниц
обязательное наличие форменной одежды. Для учета форменной одежды,
предназначенной для выдачи работникам, используется счет 10
«Материалы», субсчет 10-9 «Инвентарь и хозяйственные
принадлежности». Аналитический учет форменной одежды на складах
организуется на карточках (форма № М-17), а выданной униформы — по категориям
персонала гостиницы и вида униформы.
Униформа выдается персоналу по приказу директора гостиницы на нормативный
срок ее службы, с условием последующего возврата.
УЧЕТ РАСЧЕТОВ С КЛИЕНТАМИ ГОСТИНИЦЫ
При оформлении проживания постояльцев в гостинице выдается квитанция (талон)
или иной документ, подтверждающий заключение договора на оказание услуг.
Договор на оказание услуг должен содержать:
• наименование исполнителя;