Реферат: Отчёт о прохождении управленческой практики в ООО Клуб Хиллз

В состав персонала ночного клуба входят:

1 генеральный директор

1 управляющий

2 менеджера

2 старших официанта

5 барменов

1 старший кассир

1 шеф-повар

6 уборщиков помещений

8 официантов

2 кассира

Число помощников официанта постоянно меняется (в зависимости от числа новых сотрудников)

3 повара

Основной спецификой труда заключается в том, что здесь важно уметь общаться с гостями и обладать высоким уровнем обслуживания. Именно поэтому все официанты и бармены перед тем как приступить к работе проходят специальное обучение и аттестацию.

Руководители осуществляют функции управления. Они обладают правом принятия решений, имеют в подчинении других работников. Руководителей компании условно можно разделить на две группы:

1. Генеральный директор и управляющий, которые отвечают за руководство компании в целом.

2. Ко второй относятся ст. официанты, ст.кассир и менеджеры, которые непосредственным образом влияют на характер прямых и обратных связей между всеми категориями сотрудников компании и в значительной степени определяет роли каждого из них.

Менеджеры в свою очередь делятся на две категории: по работе с гостями и по работе с персоналом. В то же время они в случае необходимости заменяют друг друга.

3. Анализ основных функций по управлению

персоналом в ООО «Клуб Хиллз»

В данной компании все функции по управлению персоналом возлагаются на менеджеров по работе с персоналом. Трудовые отношения между работниками и работодателем регулируются Конституцией РФ, Трудовым кодексом РФ, федеральными законами о труде, законами о труде Свердловской области, подзаконными нормативными актами, а также локальными нормативными актами, трудовым договором.

Задачами менеджеровявляются:

· комплектование клуба квалифицированными кадрами, прогнозирование текущей и перспективной потребности в персонале;

· обеспечение контроля за соблюдением норм трудового законодательства, иных нормативных правовых актов и документов клуба;

· организация кадрового делопроизводства;

· реализация принятых в клубе систем мотивации персонала;

· внедрение и поддержание комплексной системы оценки персонала и карьерного развития сотрудников;

Организационно-кадровые функции:

· реализация стратегии ночного клуба в области управления персоналом в части организационно-кадрового обеспечения деятельности;

· разработка методических материалов (проектов внутренних нормативных документов, рекомендаций) и распорядительных документов по вопросам организационно кадровой работы и контроль за обеспечением их выполнения;

· ведение статистического учета персонала предприятия, анализ движения, планирование работы с персоналом;