Реферат: Оценка качества продуктов растительного происхождения по содержанию в них нитратов и нитритов

Литература

1. Бандман А.Л., Волкова Н.В. и др. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов V – VIII групп. Справочное издание. Под ред. В.А. Филова и др. Л: Химия, 1989.

2. Борисов В.А. Экологические проблемы накопления нитратов в окружающей среде. 1990.

3. Волкова Н.В. Гигиенические значения нитратов и нитритов в плане отдаленных последствий их действия на организм. 1980.

4. Дорофеева Т.И. Эти двуликие нитраты. Химия в школе. 2002, №5.

5. Дурновцева Т.А., Филинова И.П. Нитраты и нитриты. Интернет.

6. Зарубин Г.П., Дмитриев М.Т., Приходько Е.И., Мищина В.А. Гигиеническая оценка нитратов в пищевых продуктах. Гигиена и санитария. 1990.

7. Муравьев А.Г., Пугал Н.А., Лаврова В.Н. экологический практикум: Учебное пособие с комплектом карт-инструкций / По ред. К.х.н. А.Г. Муравьева. – СПб.: Крисмас, 2003.

8. Щитова Э.П. Опыты по химии с экологической направленностью. Благовещенск, 1993.

В работе были использованы материалы, опубликованные на сайте: www.erudition.ru