Реферат: Перечень степени рисков
1. Выявить все существующие опасные факторы (явные)
2. Выявить все потенциальные опасные факторы (возможные)
3. Провести оценку каждого опасного фактора на вероятность и на серьезность
|
№ п/н | Виды опасных факторов | Источники опасных факторов | Примеры | Меры контроля |
| 1 | Физические опасные факторы |
Человеческий фактор |
Ногти, волосы, личные предметы Место для курения |
Требования к спец. одежде Требования СанПиНа №4.01.064.03 |
|
Инфраструктура | Лампа без плафонов, ремонт без локального ограждения | Визуальный контроль | ||
|
Оборудование | Осколки от стекла, резины, пластика. Смазывающие вещества. Фрагменты фильтра оборудования | Визуальный контроль, выполнение инструкции | ||
| Упаковка | Краска, нитки и клеи от упаковки | Визуальный контроль, | ||
| Состояние производственной среды | Камни, стекла, бумага, стружка, древесина, фруктовые косточки, металл. |
Визуальный контроль, выполнение инструкции Имеется металлодетекторы | ||
|
Помещение | ||||
|
Вредители | Насекомые, грызуны | Дератизационные и дезинцекционные мероприятия | ||
| 2 | Химические опасные факторы | Человеческий фактор |
Объект химических загрязнений Нарушение пропускного режима (перекрестные загрязнения) | Обучение |
|
Помещение | Не качественные строй. материалы, | Имеются сертификаты соответствия или сопроводительный документ | ||
|
Упаковка | Выделение опасных элементов: пластификаторы, винил хлорид, чернила для печати и кодирования, клеи, свинцовая краска. | Лабораторный контроль упаковки | ||
|
Краска | Все ремонтные работы должны сопровождаться вентиляцией | Установлены система вентиляции на всех участках. | ||
| Окружающая среда | Химикаты естественного происхождения: аллергены, микотоксины, токсины грибов, нейтротоксины, бутулинотоксины (самый сильный органический яд), токсины моллюсков. | Должны вестись экологический мониторинг | ||
|
Сан. узлы. Мойка. Дезинфекция | Остатки от моющих средств | Микробиологический контроль | ||
| Химикаты, внесенные в продукт извне | Пестициды, антибиотики, гормоны роста, пищевые добавки, токсичные элементы. Витамины и минералы, смазочные вещества, покрытия, химические реактивы. | Имеется аккредитованная лаборатория. При необходимости пользуются услугами внешних лабораторией. | ||
| 3 | Биологические опасные факторы | Человеческий фактор | Грязные руки, болезнь, гной, прорез | Санитарно- просветительная работа. Безмолвная работа (знаки или указания) |
|
Помещение | Анти санитария, не соответствующая температура и влажность, открытая крышка мусорного бочка. | Санитарно – гигиенические мероприятия | ||
|
Оборудование | Плохая мойка оборудования, поломанный фильтр, открытая крышка. | Проведение технического обслуживания оборудования. Обработка с консервантами | ||
| Вредители | Паразиты, тараканы | Дератизационные и дезинцекционные мероприятия | ||
|
Микроорганизмы: Спорообразующие бактерии Неспорообразующие бактерии Вирусы --> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <-- К-во Просмотров: 202
Бесплатно скачать Реферат: Перечень степени рисков
|