Реферат: Потребительские рынки и покупательское поведение потребителей сельскохозяйственной продукции
2.1. Размеры хозяйства и размеры производства.
Количество имеющихся ресурсов (площадь сельхозугодий, численность фондовых ресурсов, стоимость основных и оборотных средств) характеризует размер предприятия.
Размер производства характеризуется количеством валовой продукции, которая фактически производится в среднем за 3-5 лет.
Размер сельскохозяйственных предприятий во многом зависит от площади сельхозугодий. Она как бы определяет количество основных и оборотных средств, затраты труда. В незначительной степени эти показатели зависят от используемой технологии и трудоемкости культуры, но все же основным фактором является площадь земли, а поскольку этот показатель ограничен, то ограничен и размер предприятия.
Размер производства, напротив, может изменяться во времени вследствие внедрения новых технологий, использования лучших сортов семян и пород животных, т.е. он определяется количеством переменных ресурсов.
Охарактеризуем размер хозяйства и размер производства АО «Панино» Панинского района с помощью следующих таблиц.
Таблица 2.1.1. Размер хозяйства в АО «Панино» Панинского района.
| Показатели | 1999 г. | 2000 г. | 2000 в % к 1999 г. | В среднем на одно предприятие района в 2000 г. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Площадь сельхозугодий, га | 4628 | 4825 | 104,42 | 5099 |
| в т. ч. пашни | 4153 | 4628 | 111,43 | 4680 |
| Среднегодовая стоимость основных средств производственного назначения, тыс руб. | 39804 | 40205 | 101 | 41902,5 |
| Потребленные оборотные средства (материальные затраты), тыс.руб. | 13826 | 17089 | 123,6 | 11347 |
| Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве, чел | 250 | 248 | 99,2 | 189 |
Анализируя размер предприятия, необходимо отметить, что данное хозяйство является типичным для данного района. Площадь сельхозугодий и пашни незначительно меньше среднерайонной. Их размер за период с 1999 по 2000 гг. увеличился: сельхозугодий- на 4,42%, пашни- на 11,43%, что было связано с присоединением к району новых земель. Среднегодовая стоимость основных средств незначительно ниже, чем в среднем по району и за рассматриваемый период практически не изменилась, ее прирост составил 1%, зато значительно возросло потребление оборотных средств (выросло на 23% и превысило среднерайонную на 5742 тыс.руб.), что, возможно было повлечено увеличением площади обрабатываемых земель. Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве превышает их численность в среднем по району на 49 чел. и за рассматриваемый период уменьшилась незначительно (на 2 чел.).
Отклонения от среднерайонных данных в большинстве основных показателей, характеризующих размер предприятия незначительны, что подтверждает типичность АО «Панино» в сравнении с другими предприятиями Панинского района.
Приведем структуру посевных площадей хозяйства за 1999-2000гг.
Таблица 2.1.2. Структура посевных площадей.
| Показатели | 1999г. | 2000г. | 2000г. в % к 1999г. | В среднем по району за2000г. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Площадь пашни, га | 4153 | 4628 | 111,4 | 4680 |
| Посевная площадь зерновых и зернобобовых, га | 1480 | 1516 | 150,0 | 1250 |
| Сахарной свеклы, га | 450 | 398 | 88,4 | 179 |
| Подсолнечника, га | 286 | 252 | 88,11 | 335 |
Как видно из таблицы, в структуре посевных площадей преобладают зерновые и зернобобовые культуры, причем за отчетный год площадь их посева значительно увеличилась, что в дальнейшем отразится на структуре денежной выручки.
Показатели, характеризующие размер предприятия не дают полного представления о работе данного предприятия. Для этого необходимо иметь данные, характеризующие объем валовой и товарной продукции как в натуральных, так и в стоимостных показателях, ведь именно они характеризуют размер производства. Эти данные приведены в таблице 2.1.2.
Таблица 2.1.3. Размер производства в АО «Панино» Панинского района.
| Показатели | Всего | В расчете на 100 га земли | ||||
| по хозяйству | В среднем по району | по хозяйству | В среднем по району | |||
| 1999 г. | 2000 г. | 1999 г. | 2000 г. | |||
| на 100 га пашни | ||||||
| Зерно, ц | 28917 | 27548 | 15174 | 705 | 599 | 330 |
| Сахарная свекла, ц | 109477 | 43375 | 16438 | 2670 | 943 | 357 |
| Подсолнечник, ц | 2878 | 708 | 2196 | 70 | 15 | 48 |
| на 100 га сельхозугодий | ||||||
| Молоко, ц | 5581 | 5114 | 3261 | 121 | 107 | 64 |
| Прирост живой массы КРС, ц | 423 | 277 | 252 | 9 | 6 | 5 |
| Стоимость продукции растениеводства, тыс. руб. | 1145 | 1602 | 689 | 25 | 33 | 14 |
| Стоимость продукции животноводства, тыс. руб. | 332 | 373 | 228 | 7 | 8 | 5 |
| Валовая продукция сельского хозяйства, тыс. руб | 1477 | 3396 | 2650 | 32 | 71 | 50 |
| Денежная выручка | 8438 | 11280 | 5403 | 183 | 235 | 106 |
Анализируя размер производства в АО «Панино» Панинского района, мы видим, что в 2000 году произошел значительный рост стоимости валовой продукции, причем стоимость валовой продукции по хозяйству превзошла среднерайонную на 746 тыс. руб., что на 100 га сельхозугодий составляет 21 тыс. руб. Если говорить о продукции растениеводства, то стоимость ее рассчитанная на 100 га сельхозугодий значительно возросла по сравнению с 1999 г. и превысила среднерайонную в 2,4 раза (на 14 тыс. руб.). Денежная выручка хозяйства, возросла на 52 тыс. руб. и превысила среднерайонную в 2 раза. Учитывая еще и превышающий среднерайонный уровень валового сбора основных сельскохозяйственных культур, можно заключить, что данное хозяйство по размерам производства является одним из передовых в Панинском районе.
2.2.Специализация хозяйства.
Специализация - это сосредоточение средств производства и рабочей силы на производстве наиболее выгодной и наиболее нужной продукции.
Основными экономическими показателями специализации является структура товарной продукции или денежной выручки. Дополнительными показателями являются производство продукции на 100 га сельхозугодий, структура валовой продукции и ряд других показателей, отражающих хозяйственную деятельность предприятия.
Специализация хозяйства дает конкретное представление о направлении производства, об основных видах товарной продукции. Направление специализации определяется по главной отрасли или по их совокупности. В зависимости от количества товарных отраслей выделяют ряд уровней специализации производства:
-многоотраслевые - без четко выраженной специализации;
- специализированные - имеющие 2-3 основных товарных отрасли и столько- же дополнительных;
- хозяйства с углубленной специализацией имеющие 1-2 крупных отрасли в рациональном сочетании с 1-2 дополнительными;
- узкоспециализированные, одна главная отрасль, или часть отрасли с незаконченным производственным циклом.
В отличие от промышленных отраслей сельское хозяйство характеризуется, как правило, комбинированным производством нескольких видов основной, сопряженной и побочной продукции. Рациональная специализация отдельных хозяйств в значительной степени зависит от сочетания отраслей внутри предприятия, что в свою очередь определяется специфическими особенностями сельского хозяйства. Но существует общее правило, согласно которому рациональной считается специализация, обеспечивающая получение в главной или комбинации основных отраслей максимально возможного количества высококачественной продукции при минимально возможных затратах.
Используя данные годовых отчетов проведем анализ специализации АО «Панино» Панинского района на основании данных по структуре денежной выручки.
Таблица 2.2.1. Структура денежной выручки АО «Панино» за 1999-2000гг.
| Виды продукции и отрасли | 1999 г. | 2000 г. | ||
| тыс.руб | % к итогу | тыс.руб. | % к итогу | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Растениеводство, всего | 5 737 | 71,1 | 8 027 | 75,4 |
| в том числе: зерно | 1 660 | 20,6 | 2 389 | 22,4 |
| сахарная свекла | 1 517 | 18,8 | 1 203 | 11,3 |
| подсолнечник | 178 | 2,2 | 243 | 2,3 |
| Продукция растениеводства, реализованная в переработанном виде | 2 373 | 29,4 | 4 183 | 39,3 |
| Прочая продукция | 9 | 0,1 | 9 | 0,1 |
| Животноводство всего | 2 329 | 28,9 | 2 619 | 24,6 |
| в том числе: молоко | 1 346 | 16,7 | 1 317 | 12,4 |
| Продолжение таблицы 2.2.1. | ||||
| Продано на мясо: КРС | 252 | 3,1 | 911 | 8,6 |
| Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде | 600 | 7,4 | 368 | 3,5 |
| Прочая продукция | 131 | 1,6 | 23 | 0,2 |
| Всего по с/х (растениеводство+животноводство) | 8 066 | 100,0 | 10646 | 100,0 |
Анализируя структуру денежной выручки АО «Панино» можно сделать вывод, что данное предприятие имеет зерно - молочное направление с развитым производством сахарной свеклы и развитой базой переработки сырья. Так, в структуре денежной выручки за 2 года преобладали продукция растениеводства, реализованная в переработанном виде, зерно, сахарная свекла и молоко. Необходимо отметить также, что в2000 году происходит увеличение доли продукции растениеводства, реализованной в переработанном виде, на 9,9%, увеличение доли зерна на 1,9% и снижение доли сахарной свеклы на 7,5%. Высокая доля продукции, реализованной в переработанном виде свидетельствует о наличии в хозяйстве мощной перерабатывающей базы, что дает ему преимущество перед другими хозяйствами.
Специализация данного хозяйства характерна для многих хозяйств этой зоны и обусловлена подходящими природно - климатическими условиями и спросом на производимую продукцию.
На размер предприятия, размер производства и на специализацию в большой мере влияет обеспеченность предприятия производственными ресурсами, т.е. основными и оборотными средствами и рабочей силой на единицу площади.