Реферат: Правила приемки картофеля сорта "Гатчинский 1" для длительного хранения
К t = Ц (St ; t)/ Ц (S0 ; t),
где Ц ( St ; t ) – цена единицы массы партии картофеля в момент хранения tпри условии, что качество этой партии соответствует товарному сорту St;
Ц ( S 0 ; t ) – цена единицы массы той же партии картофеля в момент хранения tпри условии сохранения ее исходного товарного сорта к моменту хранения t.
Примечания
1 При сохранении товарного сорта всей партии соблюдается равенство: Ц ( St ; t ) = Ц ( S 0 ; t ) иKt = 1.
2 При переводе партии в более низкий товарный сорт Ц ( St ; t ) < Ц ( S 0 ; t ) и Kt < 1.
7.5.1.3 Полученный результат округляют до первого десятичного знака.
После определения общих потерь отобранный для объединенной пробы картофель присоединяют к контролируемой партии.
7.5.1.4 Результаты контроля качества картофеля оформляют актом, на основании которого принимают решение о возможности дальнейшего хранения.
Продолжения хранения контролируемой партии картофеля назначенного срока хранения допускается, если П t < 7.
7.5.2 Контроль условий и режима хранения
7.5.2.1 При контроле условий и режима хранения картофеля проверяют:
1) техническое и санитарное состояния камеры, исправность и наличие свидетельства (клейм или протоколов) о проверке контрольно-измерительных приборов, обеспечивающих измерение значения параметров условий и режима хранения (путем внешнего осмотра);
2) температуру и относительную влажность воздуха в свободном пространстве полезного объема камеры, температуру картофеля в ящичных поддонах (с помощью средств измерений).
7.5.2.2 Количество контрольных точек температуры воздуха в свободном пространстве полезного объема камеры должно быть не менее трех. Первая и вторая контрольные точки должны быть расположены в зонах, имеющих минимальное («холодная» точка) и максимальное («теплая» точка) значения температуры. Третья контрольная точка должна быть расположена в середине центрального или бокового (в камере шириной до 12 м) прохода на высоте 1,5-1,6 м от уровня пола.
За температуру воздуха в камере принимают среднее арифметическое результатов измерений не менее чем в трех контрольных точках в каждом цикле измерений.
Примечание – Расположение «теплой» и «холодной» точек в свободном простран