Реферат: Товароснабжение, понятие, задачи, рациональная организация

1. технологические – возможность оптимизации организации торгово-технологического процесса с механизацией процесса труда и внедрением прогрессивных методов продажи:

· рациональная структура здания;

· величина отдельных помещений, их взаимосвязь;

· схема товародвижения.

2. строительные – строительство с использованием готовых элементов заводского изготовления, также прочность и устойчивость;

1. архитектурные – придание магазину архитектурно-художественного облика, то есть гармоничного сочетания с окружающими зданиями. Это достигается композицией отдельных элементов экстерьера и интерьера;

2. экономические – представляют оптимальные расходы как при строительстве, так и при эксплуатации. Это может быть достигнуто при использовании более экономичных строительных материалов и унификацией деталей;

3. санитарно-гигиенические – определяют устройство систем вентиляции, отопления, освещения, водоснабжения, канализации. Они обеспечивают нормы осуществления торгово-технического процесса и создание надлежащих условий для работы персонала;

4. требования к генеральному плану застройки и устройству участков:

Зона посетителей:

· подход к витрине;

· зона отдыха;

· зона парковки автомобилей;

· тротуары;

· площадь участка в мелкорозничных предприятий.

Хозяйственная зона:

· площадь подъезда автомобиля с товаром;

· постройки хозяйственного назначения;

· технические сооружения.

Требования:

1. на всех предприятиях должны выполняться требования противопожарной безопасности, электро-взрыво-безопасности, экологической безопасности;

2. в строящихся/конструируемых зданиях следует предусмотреть устройство для маломобильных групп населения, дающие возможность перемещаться по лестнице и в торговом зале;

3. в непродовольственных магазинах более 2,5 тыс. м² должны быть оборудованы туалеты для посетителей;

4. предприятие должно иметь вывеску с фирменным наименованием организации, режимом работы, местонахождением, юридическим адресом;

5. в торговом зале следует разместить информацию о государственной регистрации, наименование органа, зарегистрировавшего его, номер лицензии, срок действия, органа, выдавшего эту лицензию, правила продажи, «Закон о защите прав потребителей», план эвакуации, телефоны вышестоящих и контролирующих организаций.

6.

Пути совершенствования планировки магазина, при проектировании предприятий торговли

Планировка магазина разрабатывается при проектировании магазина.

Планировка основных помещений должна отвечать требованиям:

1. торговые залы должны иметь непосредственную связь с помещениями для хранения, подготовки товаров к продаже и расположены так, чтобы при необходимости их можно было объединить;